Usos de Apple Mint: información y consejos para cultivar plantas de Apple Mint


Por: Susan Patterson, maestra jardinera

Menta de manzanaMentha suaveolens) es una hermosa y aromática planta de menta que puede volverse desagradable rápidamente si no se contiene. Cuando se mantiene confinada, esta es una hermosa hierba con muchas propiedades culinarias, medicinales y decorativas fantásticas. Aprendamos más sobre cómo cultivar una planta de hierba de manzana y menta.

Acerca de las plantas de menta de manzana

Los europeos introdujeron este miembro de la familia de la menta en América, donde ha sido adoptado como una planta de jardín que incluye muchos cultivares. Alcanzando alrededor de 2 pies (.60 m.) En la madurez, las plantas de manzana y menta tienen tallos lanudos, hojas dentadas fragantes y espigas terminales que tienen flores blancas o rosa claro que comienzan a fines del verano o principios del otoño.

Cómo cultivar una hierba de menta de manzana

La menta de manzana, conocida cariñosamente por algunos como la "menta borrosa" o "menta lanuda", se puede plantar a partir de semillas o plantas y se propaga fácilmente mediante esquejes.

Dado que la menta de manzana puede ser invasiva, es aconsejable considerar confinar las plantas a un recipiente. Puede poner la planta en un recipiente y luego enterrar el recipiente.

Suelo rico que drena bien y tiene un pH de 6.0. a 7.0 es lo mejor. Si la propagación no es un problema, puede plantar directamente en el suelo. A esta menta le gusta la sombra parcial a las ubicaciones de sol parcial y es resistente en las zonas de rusticidad de las plantas del USDA 5 a 9.

Considere plantar menta de manzana junto con repollo, guisantes, tomates y brócoli para mejorar su sabor.

Cuidado de Apple Mint

Proporcione agua para las plantas tempranas y durante las épocas de sequía.

Cuidar la menta de manzana establecida no es demasiado exigente. Se pueden segar fácilmente áreas grandes para mantenerlas bajo control. Las parcelas o contenedores más pequeños son más saludables si se cortan varias veces cada temporada.

En el otoño, corte toda la menta de manzana al suelo y cúbrala con una capa de mantillo de 2 pulgadas (5 cm) donde los inviernos son duros.

Usos de Apple Mint

Cultivar menta de manzana es muy divertido, ya que puedes hacer muchas cosas con ella. Las hojas de menta de manzana magulladas agregadas a una jarra de agua helada con limón son la delicia veraniega perfecta para una “tarde a la sombra”. Las hojas secas de manzana y menta son un delicioso té caliente que es perfecto para climas más fríos.

Para secar, coseche las hojas cuando estén frescas cortando los tallos justo antes de que florezcan. Cuelga los tallos para que se sequen y guárdalos en recipientes herméticos.

Use hojas frescas como cobertura de postre bonita y fragante, como adiciones para ensaladas o para hacer deliciosos aderezos de manzana y menta.

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Mentas: cuidado de las plantas y recolección de variedades

Acerca de las mentas
La menta verde se usa más comúnmente en la cocina para julepes de menta, salsas, jaleas, tés o para resaltar los sabores en una ensalada de frutas. Es muy fragante y crece de 2 a 3 pies de altura con flores de color violeta pálido a mediados o finales del verano. La menta es otra menta popular con un aroma fuerte que crece hasta 3 pies de altura con hojas suaves de 1 a 3 pulgadas de largo. También están disponibles otra docena de variedades de menta, incluidos algunos tipos interesantes con aroma a frutas como la menta naranja.

Elegir un sitio para cultivar mentas
Elija un sitio a pleno sol para sombra parcial y suelo húmedo. O, dado que las plantas pueden ser invasivas, cultive su menta en recipientes llenos de mezcla para macetas enriquecida con compost.

Variedades notables
Estas son algunas de las mejores variedades para probar en su jardín. Todos crecen de 1 a 3 pies de altura y se extienden a menos que se indique lo contrario.

'Menta de manzana': esta menta tiene una fuerte fragancia de manzana verde y es un excelente té y un complemento para la ensalada de frutas.

'Menta de plátano': una menta de bajo crecimiento (6 pulgadas de alto) con hojas redondas y peludas, no es tan agresiva como otras variedades. Su sabor a plátano es bueno en té, helados y galletas.

'Menta de chocolate': un tipo de menta, las hojas de color verde oscuro tienen una fragancia de chocolate definida combinada con las cualidades refrescantes de la menta.

'Menta corsa': esta menta solo crece 3/4 de pulgada de alto con pequeñas hojas redondeadas y un aroma a menta. Necesita un área fresca, húmeda y sombreada para crecer, pero es una planta perfecta para crecer entre escalones en una pasarela.

'Menta de jengibre': una menta colorida de hojas verdes y amarillas con tallos rojos. Tiene una fragancia similar a la menta verde y se usa bien en ensaladas de frutas con melones. Le gusta un lugar fresco y sombreado para crecer.

'Menta de lavanda': esta menta presenta hojas de color verde grisáceo con la parte inferior de color púrpura y un aroma a lavanda. Es bueno para popurrís.

'Menta': tradicionalmente utilizada para el té, tiene flores rosadas y una fragancia fuerte. También se puede utilizar con fines medicinales. La menta japonesa es una versión de la menta con alto contenido de aceite y la capacidad de crecer en una amplia variedad de climas.

'Menta de piña': una menta de hoja abigarrada blanca y verde que es menos agresiva que otras y hermosa en el paisaje. Una buena variedad para popurrís.

'Menta verde': esta variedad tradicional se ha utilizado durante siglos para cocinar carnes y, más recientemente, para hacer julepes de menta.

Instrucciones de plantación
Si desea una cama entera de menta, comience con una o dos plantas compradas y colóquelas a una distancia de aproximadamente 2 pies en un lugar soleado. Llenarán rápidamente el área abierta entre las plantas.

Enmiende bien el suelo antes de plantar con abono para ayudar a mantener el suelo húmedo. Quite todas las malezas, especialmente las perennes, del área, ya que es muy cuidadoso desyerbar las plantas de menta una vez plantadas. Coloque las plantas de menta en el jardín a una distancia de 1 a 2 pies después de que todo el peligro de las heladas haya pasado en su área. Cubra las plantas con corteza o mantillo de paja para mantener la tierra húmeda y libre de malezas. Si desea cultivar menta a partir de semillas, siembre en el interior 8 semanas antes de trasplantar al aire libre.

Si desea evitar que su menta se haga cargo, plante variedades en macetas sin fondo hundidas en el suelo. Los rizomas subterráneos no podrán propagarse de manera tan agresiva.

La menta también crece bien como planta herbácea de interior. Mueva las plantas de menta en macetas al interior antes de una helada mortal. Déles mucha luz, reduzca el riego en invierno y obtendrá plantas de las que puede cosechar algunas hojas en invierno y volver a plantar en el jardín en primavera.

Cuidado continuo
La menta requiere pocos cuidados para que siga creciendo. Si planta una parcela de diferentes tipos de menta, evite que las más agresivas se apoderen de ellas conteniéndolas o excavando y dividiéndolas anualmente en primavera. Las variedades de menta se polinizarán de forma cruzada, pero solo afectarán a las plántulas que crecen a partir de las semillas que se desarrollan como resultado de la polinización. Saque las plántulas o obtendrá híbridos que no sabrán como la planta madre. Además, si se permite que crezcan juntas, puede ser difícil distinguir una variedad de menta de otra al recolectar.

Para compartir sus mentas, en primavera excave y divida las plantas madre. La menta también se enraiza fácilmente a partir de esquejes. Corte un esqueje de 4 a 6 pulgadas de la planta madre, sumerja el extremo cortado en polvo de hormona de enraizamiento, retire todas las hojas excepto la parte superior, pegue los esquejes en una maceta llena con tierra para macetas humedecida y colóquelos en una habitación luminosa , fuera del sol directo. Los esquejes deben enraizar en aproximadamente 2 semanas.

En otoño, corte las plantas, especialmente las agresivas, para limitar su crecimiento y eliminar las hojas enfermas. Las mentas generalmente no tienen problemas con insectos y enfermedades, pero a veces la roya ataca y se puede controlar quitando y destruyendo las hojas en otoño.

Cómo cosechar mentas
Coseche las hojas de menta según sea necesario una vez que la planta esté establecida. Para uso fresco, escoja las hojas más jóvenes antes de que florezcan las plantas, justo después de que el rocío se seque por la mañana para obtener el mejor sabor. Si va a cosechar para secar, corte tallos de menta de 6 pulgadas de largo, agrúpelos y cuélguelos en una habitación bien ventilada, a 70 grados F, alejada de la luz solar directa. Coloque una bolsa de papel marrón alrededor del racimo para retener el color de las hojas y el contenido de aceite. Deben estar secas en aproximadamente 1 a 2 semanas.

También puede secar hojas de menta en un horno a 185 grados F, un microondas o un deshidratador de alimentos. Observe las hojas con cuidado para que no se quemen.


Cómo cultivar plantas de menta al aire libre

Plante la menta a pleno sol o sombra parcial. Puede adaptarse a casi cualquier tipo de suelo, pero desarrolla el mejor follaje en un suelo húmedo y bien drenado que ha sido enriquecido con abono. Mantenga el área alrededor de la menta libre de malezas. De lo contrario, se verá desordenado y las malas hierbas pueden reducir los rendimientos y afectar el sabor. Divida la menta cada pocos años.

El corte frecuente mantiene la menta atractiva. Al igual que con la albahaca y otras hierbas con flores que se cultivan por sus hojas, retire las flores a medida que aparezcan y pellizque los tallos para estimular un crecimiento más corto y arbustivo. En otoño, corte las plantas en el suelo después de que una fuerte helada haya marchitado sus tallos.


Menta de manzana (Mentha suaveolens)

Características

El follaje con aroma a manzana con un toque de menta es una adición fragante al jardín. Los espirales de flores púrpuras en verano son una ventaja adicional. Atrae abejas y mariposas al jardín.

La adición de jardín de hierbas muy deseable también se ve muy bien en cualquier cama, borde o contenedor. Las hojas secas se pueden utilizar para hacer té. Popular para bolsitas y popurrí. Lave bien las frutas, verduras y hierbas antes de comerlas.

Alimento vegetal

Alimentación de liberación lenta en primavera.

Regando

Suelo fértil, rico en humus y bien drenado.

Resumen de cuidados básicos

Mejor en suelos fértiles, ricos en humus y bien drenados. Mantenga la tierra húmeda, regando abundantemente en clima seco. Coseche el follaje según sea necesario. Puede volverse invasivo si no se controla.

Instrucciones de plantación

Las hierbas perennes se pueden plantar en cualquier momento desde la primavera hasta el otoño. Plante hierbas anuales en la primavera.

Las hierbas son ideales para contenedores. Las macetas se pueden llevar al interior durante el invierno y colocar cerca de una ventana soleada para una cosecha continua durante todo el año.

Prepare el jardín rompiendo la tierra existente (use una azada, una pala o una motoazada) a una profundidad de 12 a 16 ”(30 a 40 cm). Agregue materia orgánica como estiércol, turba o abono de jardín hasta que la tierra esté suelta y sea fácil de trabajar. Los ingredientes orgánicos mejoran el drenaje, agregan nutrientes y fomentan las lombrices de tierra y otros organismos que ayudan a mantener el suelo saludable.

Consulte la etiqueta de la planta para conocer el espacio sugerido y la altura madura de la planta. Coloque las plantas de modo que las plantas más altas estén en el centro o el fondo del diseño del paisaje y las plantas más bajas en primer plano. Para sacar la planta del recipiente, sujete suavemente la base de la planta, inclínela hacia los lados y golpee el exterior de la maceta para aflojarla. Gire el recipiente y continúe golpeando, aflojando la tierra hasta que la planta salga suavemente de la maceta.

Cava el hoyo hasta dos veces más grande que el cepellón y lo suficientemente profundo como para que la planta esté al mismo nivel en el suelo que el nivel del suelo en el contenedor. Agarrando la planta en la parte superior del cepellón, use su dedo para rastrillar ligeramente las raíces inferiores. Esto es especialmente importante si las raíces son densas y han llenado el recipiente. Coloca la planta en el hoyo.

Empuje la tierra suavemente alrededor de las raíces llenando el espacio vacío alrededor del cepellón. Firme la tierra alrededor de la planta con la mano, apisonando con el lado plano de una paleta pequeña, o incluso presionando la tierra con el pie. El suelo que cubre el hoyo de plantación debe estar nivelado con el suelo circundante, o hasta una pulgada más alto que la parte superior del cepellón. Las nuevas plantaciones deben regarse diariamente durante un par de semanas para que se establezcan bien.

Termine con una capa de mantillo de 2 ”(5 cm) como corteza triturada o abono para que el jardín se vea ordenado, reduzca las malezas y retenga la humedad del suelo.

Instrucciones de riego

Las nuevas plantaciones deben regarse diariamente durante un par de semanas. Después de eso, dependiendo del clima y el tipo de suelo, el riego se puede ajustar a cada dos o tres días. Los suelos arcillosos retienen la humedad por más tiempo que los suelos arenosos, así que espere regar con más frecuencia en entornos arenosos.

Las diferentes plantas tienen diferentes necesidades de agua. Algunas plantas prefieren permanecer secas, a otras les gusta estar constantemente húmedas. Consulte la etiqueta de la planta para verificar los requisitos específicos de una planta.

Remojar bien el suelo hasta 8 ”(20 cm) cada pocos días es mejor que regar un poco todos los días. El riego profundo fomenta que las raíces crezcan más en el suelo, lo que da como resultado una planta más resistente con más tolerancia a la sequía.

Para verificar la humedad del suelo, use su dedo o una paleta pequeña para excavar y examinar el suelo. Si los primeros 2-4 ”(5-10 cm) de suelo están secos, es hora de regar.

Las plantas en contenedores pueden secarse rápidamente, dependiendo del clima, y ​​pueden necesitar agua con más frecuencia que las plantas en el lecho del jardín. Aplique agua al nivel del suelo si es posible para evitar mojar el follaje. Riegue toda el área de la tierra hasta que el agua salga por la base de la maceta. Esto indica que el suelo está completamente mojado.

Instrucciones de fertilización

Las hierbas plantadas en el jardín no requieren fertilizante adicional. Aplique una capa de 1-2 ”(3-5 cm) de mantillo o abono anualmente. A medida que el mantillo se descompone, suministra nutrientes a las plantas y mejora la condición general del suelo al mismo tiempo.

Las hierbas en contenedores se pueden alimentar a la ligera con un fertilizante de uso general a la mitad de la dosis sugerida en las instrucciones del paquete.

Instrucciones de poda

Invierta en una buena podadora manual o un cuchillo afilado para cosechar. Pellizcar los tallos puede dañar la planta principal.

Las hierbas se pueden cosechar durante la temporada de crecimiento para usarlas frescas, secas o congeladas. Es mejor no podar más del 50% del follaje a la vez. Esto mantiene la planta sana y produce un nuevo crecimiento para una cosecha continua.

A menos que esté cultivando una hierba específicamente para sus flores (como la lavanda) o la producción de semillas (como el hinojo), es mejor eliminar los botones florales a medida que aparecen. Esto mantiene la energía de la planta enfocada en la producción de follaje en lugar de flores y semillas.

Coseche las hierbas por la mañana, cuando los aceites vegetales estén en su punto máximo. Prepare esquejes de hierbas para su uso lavando y secando suavemente el follaje. Si planea conservar las hierbas, revise el follaje en busca de insectos o huevos también. Las hierbas se pueden secar o congelar para uso futuro. La regla general para cocinar es: use el doble de hierba fresca o congelada en comparación con la hierba seca.

Coseche las semillas cuando las flores comiencen a marchitarse y a ponerse marrones, pero antes de que las semillas caigan de la planta.

No podes las plantas después del 1 de septiembre. La poda estimula un nuevo crecimiento tierno que se dañará fácilmente cuando lleguen las primeras heladas. Una vez que las plantas han muerto hasta el suelo, son fáciles de limpiar simplemente recortando hasta aproximadamente 4 ”(10 cm) por encima del suelo.

Las hierbas perennes deben desenterrarse y dividirse cada 2-3 años. Esto estimula un nuevo crecimiento saludable y proporciona nuevas plantas para expandir el jardín o compartir con amigos jardineros.


Cómo cultivar menta

  • Riego: Riega la menta de forma regular y uniforme. La menta prefiere el suelo húmedo. Si se cultiva en suelo seco, la menta se esparcirá con menos rapidez.
  • Alimentación: Alimente con menta en la siembra una y otra vez a mediados del verano con té de compost o una solución diluida de emulsión de pescado. Cubra la menta con una pulgada o más de abono o estiércol bien podrido en otoño.
  • Cuidado: La menta puede ser invasiva y se propaga rápidamente a través de corredores subterráneos poco profundos. Contenga la menta dentro de tiras de metal colocadas a 10 pulgadas en el suelo o contenedores sin fondo de 10 pulgadas de profundidad hundidos en el suelo. Extraiga las plantas viejas después de cinco años y comience de nuevo.
  • Poda: Mantenga la menta pellizcada hacia atrás para un crecimiento más completo, pode la mitad superior de la planta a fines de la primavera y mediados del verano. Corte los tallos leñosos hacia atrás para estimular el crecimiento suculento. Evite que las flores florezcan. La floración disminuirá el contenido de aceite de las hojas. Quitar las flores también evitará la polinización cruzada. Agrupaciones delgadas para una buena circulación del aire para prevenir enfermedades de las raíces y el follaje. Reduzca y vuelva a plantar mentas cada dos o tres años. Si no se corta, la menta puede volverse leñosa.
  • Crecimiento en contenedor: La menta se puede cultivar en macetas como anual. Elija un recipiente de al menos 8 a 10 pulgadas de profundidad. Divida y trasplante las mentas cultivadas en contenedores cada año para mantenerlas saludables.
  • Crecimiento de invierno: Corte la menta al suelo a fines del otoño y coloque mantillo encima para proteger las coronas y las raíces del frío invernal.

Cómo cultivar menta

Planta de menta

Si se pregunta cómo cultivar menta, es simple. La menta es una de las mejores hierbas para cultivar.

La menta es fácil de cuidar y, de hecho, puede convertirse en un poco de hierba si se suelta. Tendemos a cultivar plantas de menta en macetas u otras "áreas contenidas". Sin embargo, es de gran valor en el jardín de hierbas, así que cuando deambule un poco, simplemente tire hacia arriba.

Cultivar menta en macetas o contenedores (vea la imagen a la derecha) o en una cama de jardín 'cerrada' donde no puede deambular es una idea, pero en macetas puede encontrar más fácilmente un lugar que esté cerca de la cocina, fácil para cosecha.

La menta crece bien en macetas y esta puede ser la mejor manera de domar su naturaleza expansiva. Es una hierba que se usa ampliamente en la cocina india y del Medio Oriente.

Cómo cultivar menta a partir de esquejes

La menta es muy fácil de propagar y crecer a partir de esquejes.

  1. Simplemente puede tomar esquejes de alrededor de 15 cm de largo, quitar las hojas de la mitad inferior y colocarlas en un poco de agua hasta que aparezcan nuevas raíces.
  2. Tan pronto como aparezcan las raíces, puede plantar los esquejes en un recipiente.
  3. Utilice un recipiente que sea bastante ancho y no necesariamente profundo. Recuerde que la menta es una planta invasora, por lo que el cultivo en macetas es la mejor opción.
  4. El sistema de raíces es vigoroso y enviará nuevos brotes con regularidad.
  5. Crecerá en el contenedor durante 2-3 años, después de esto, será necesario trasplantar.
  6. La mezcla para macetas con un poco de perlita mezclada es excelente
  7. Mejor cultivado en sombra parcial en lugar de pleno sol.
  8. Cada año deberá podar la planta de menta para mantenerla productiva.
  9. Por lo general, puede encontrar algunas plantas pequeñas y saludables en un contenedor cada año. Simplemente quítelos y plántelos en un recipiente nuevo con una mezcla para macetas fresca con un poco de perlita mezclada.

Cómo plantar menta

El cultivo de menta realmente debería estar libre de problemas, sin embargo, muchos jardineros tienen problemas. Un suelo húmedo y rico en humus bien drenado es todo lo que necesita la menta, o eso dice la historia.

En general, a la menta le gusta un recorrido de raíz fresco y húmedo, pero con mucha luz filtrada, y también le gusta un ambiente bastante constante.

  • Buscamos un suelo profundo húmedo rico en humus, pero bien drenado, luz filtrada pero no sombra profunda. Un suelo ligero, no arcilloso.
  • Cultivar en un recipiente o maceta requiere uno más grande, la menta tiene un sistema de raíces que le gusta tener un poco de espacio, es una planta un poco errante, así que dale espacio.
  • La humedad debe ser constante, así que use una mezcla especial de terracota y tina con algunos cristales de retención de agua agregados.

Cuidados y problemas

Cultivar menta en climas más cálidos puede causar problemas, requiere humedad constante, en Queensland intente cultivar menta bajo el sol de la mañana y a la sombra a partir del mediodía. Recuerde que en áreas más frías las plantas morirán en invierno, pero se recuperarán en primavera. Generalmente no hay muchas plagas de las que preocuparse.

Recoja o pode la menta durante la temporada de crecimiento para mantener una planta tupida

Cómo podar, alimentar y rejuvenecer las plantas de menta para fomentar un crecimiento saludable.

Aunque la menta es fácil de cultivar y de hecho crece rápidamente, requiere cuidados anuales para mantenerla productiva.

  1. La mayor parte de la menta se cultiva en macetas o contenedores, y así es como rejuvenecemos nuestras plantas de menta.
  2. Simplemente podar la menta y agregar un poco de fertilizante no es suficiente.
  3. La menta produce masas de raíces y, para obtener mejores resultados, es mejor desenterrar la planta.
  4. Divida la menta, reponga la mezcla para macetas con un poco de compost bien podrido y quizás un poco de vermicast, y luego vuelva a plantar algunas secciones de la menta.
  5. Si podas la menta durante la temporada de crecimiento y la riegas cada pocas semanas con un fertilizante líquido de algas, se mantendrá saludable y productiva.
  6. Recuerde seleccionar los botones florales a medida que aparecen.
  7. Recuerde también que la menta crece mejor a la sombra de la tarde en todas las zonas excepto en las más frescas.

La menta se puede utilizar en muchas recetas, también se puede utilizar en espacios así como en bebidas como el té helado.

Variedades y tipos de menta

Las plantas de menta son una hierba con muchas variedades que se cultivan fácilmente en macetas o en el jardín de la casa. La variedad de menta más común cultivada es M. spicata o Hierbabuena, se utiliza mucho en la cocina, para salsas, ensaladas y gelatinas de menta. La menta de manzana, la menta de piña y la menta son otras especies populares.

Y luego tenemos las subespecies como Mentha x piperita f. citrata "Chocolate", sí, tiene un sabor a "chocolate".

  • Sol de la mañana, sombra por la tarde
  • Un suelo húmedo
  • Recuerda que permanece inactivo en invierno
  • Si está cultivando en un recipiente, trasplante cada año, la menta tiene un sistema de raíces vigoroso y agota el suelo en una maceta o recipiente pequeño. Dividir y trasplantar


Plantación y cuidado

Si bien es una de las hierbas más fáciles de cultivar, su fuerza también es su desventaja: crece rápidamente, enviando corredores a todas partes y puede volverse maleza si no se controla. Para evitar que el resto de su jardín se llene de menta, plántelo en macetas.

La menta crece mejor en suelos que retienen la humedad y prefiere la luz o sombra parcial en Florida. Separe las plantas a unas 12 pulgadas de distancia para que tengan espacio para extenderse y crecer.

Las plantas de menta se propagan por esquejes o división. Los corredores de menta se pueden quitar y trasplantar o pasar para compartir con amigos.

A medida que su planta crece, las hojas de menta se pueden cosechar según sea necesario. Las hojas y las flores se pueden utilizar recién recogidas del jardín o se pueden secar y almacenar para su uso posterior. La menta se considera una hierba de hojas tiernas, lo que significa que las hojas tienen un alto contenido de humedad. Como hierba de hojas tiernas, la menta debe secarse en algún lugar con oscuridad y poca humedad o las hojas se volverán oscuras y mohosas.

Para obtener más información sobre el cultivo de menta y otras hierbas, comuníquese con la oficina de Extensión de su condado local.


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