Tomates injertados


Tomates injertados

El tomate pertenece al grupo de las solanáceas y es una planta que produce frutos comestibles, en la mayoría de los casos, de color rojo, muy utilizado en la cocina para preparar ensaladas, sunghi, salsas, pizzas y otro tipo de platos muy sabrosos. Los tomates son muy importantes para nuestra nutrición y salud, ya que contienen antioxidantes, vitaminas, proteínas, minerales, etc. La mayor parte de la vitamina C contenida en las frutas está contenida en las semillas.

A estas alturas, en el mercado, podemos encontrar tomates durante todo el año.

Como muchos otros tipos de plantas y plantas herbáceas, para mejorar su resistencia a las enfermedades, vigor, robustez y, sobre todo, productividad, también se injertan tomates. En los siguientes párrafos hablaremos sobre el injerto y las técnicas más utilizadas para la multiplicación de la planta de tomate.


El injerto

El injerto es un método utilizado para multiplicar plantas uniendo el patrón, es decir, la parte inferior de la planta, y el injerto, es decir, la parte superior. La operación de injerto se realiza colocando el vástago, es decir, una parte del injerto consistente en un trozo de rama o yema, sobre el portainjerto, con el fin de crear una sola planta. Para obtener un buen injerto es necesario ser muy preciso al cortar este último y el portainjerto, pero también hacerlo en un período adecuado, generalmente durante el período primaveral o al final del verano.

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Por que injertar

Además de ser útil para multiplicar plantas, el injerto ciertamente tiene otros propósitos muy importantes. El injerto se puede utilizar para controlar el crecimiento de las plantas, eligiendo un patrón en lugar de otro puede dar vida a una planta nueva, más o menos robusta, más o menos longeva y con un período de floración precoz o pospuesto; puede ser muy útil para crear variedades más resistentes a enfermedades o climas y suelos particulares, etc.


Algunos portainjertos

Como decíamos anteriormente, las ventajas del injerto son muchas, pero actualmente, para los tomates, este método se aplica sobre todo para aumentar su productividad pero también su resistencia a las enfermedades más graves. Hoy en día el portainjerto más utilizado para el tomate es el Beaufort, este tema ha demostrado ser resistente al ataque por fusarium y verticilosis, nematodos y raíz suberosa, pero esto solo es válido en el caso de temperaturas por debajo de los treinta grados. Luego tenemos el portainjerto Unifort, su peculiaridad es la total resistencia a las enfermedades antes mencionadas incluso a temperaturas superiores a los treinta grados.

Otros nombres pueden ser: Hires, Energie, Maxifort y Vigomax.


Algunos tipos de injertos

Ahora explicaremos algunos métodos de injerto.

Injerto por acoplamiento: para esta técnica es necesario realizar un corte oblicuo de dos tercios de la longitud al patrón y al injerto, las dos partes obtenidas se unen con un alambre de plástico u otro material muy resistente. El éxito del injerto se verá cuando la nueva planta haya soltado dos o tres hojas. Después del injerto, la planta se colocará en un lugar rico en humedad y, antes de la operación de trasplante, se recortará el portainjerto y se retirará la base del injerto.

Injerto de cabeza: esta técnica se puede aplicar ya en la fase de germinación; en este caso el corte de injerto y portainjerto se debe realizar de forma horizontal, después de lo cual deben colocarse uno encima del otro y unirlos mediante un lazo resistente. Después de la operación de injerto, las plántulas se colocarán en un lugar con luz no natural. El injerto de cabeza es más complicado que el anterior y requiere mucha atención.


Diferencia entre los distintos tipos de innseto

La principal diferencia entre estos dos métodos de injerto es la siguiente: en el método de acoplamiento, en el caso de que el injerto no tuviera éxito, la planta no moriría pero seguiría siendo inadecuada para el propósito inicial; en la cabeza, por otro lado, si el injerto falla, la planta moriría inmediatamente.

La técnica del injerto de cabeza garantiza la total resistencia de la planta a las enfermedades.

Injerto herbáceo: esta técnica de injerto se ha apoderado recientemente y permite mejorar las características organolépticas de la planta y hacerla menos sensible al ataque de enfermedades y parásitos. En este método, las dos plantas unidas son diferentes, donde el sujeto es un híbrido de tomate. Una vez finalizada la operación, las plántulas se colocarán en un lugar resguardado durante unos días, después de lo cual se irán exponiendo gradualmente al aire libre.

Injerto por aproximación: probablemente sea el método más utilizado para la multiplicación de la planta de tomate. Esta técnica consiste en realizar un corte sobre el injerto y el portainjerto y, posteriormente, al cabo de una semana aproximadamente, se cortará el tallo superior e inferior de la zona de contacto de los dos individuos unidos. Se ha comprobado que las plantas reproducidas con este tipo de injertos producen casi el doble de frutos, ya que son más sanas, vigorosas, robustas y más resistentes al ataque de enfermedades y parásitos.




PLANTAS DE JARDÍN INJERTO. PARA SABER MAS'

El cultivo de vegetales injertados se está extendiendo cada vez más a nivel industrial, desde hace al menos veinte años pero ha tenido un marcado incremento desde que se prohibió la desinfestación de suelos con bromuro de metilo y se hizo urgente la necesidad de buscar otras formas de salvaguardar plantas

La propagación ha reducido los costos de producción, por lo que hoy en día hay plántulas injertadas incluso para cultivos de hortalizas pequeñas, a precios asequibles aunque no despreciables (todavía estamos hablando de 2 euros por plántula) .En la maceta en el balcón, es posible usar plántulas injertadas. Como se habla mucho al respecto, en este post expongo las ventajas y desventajas.

En primer lugar hay que decir que no todas las plantas son injertadas: la práctica (por ahora) se limita a aquellas con ciclo de verano, mayoritariamente solanáceas (tomate, berenjena, pimiento) y cucurbitáceas (sandía, melón, pepino, calabaza). derivados del uso de plantas injertadas consisten en una mayor resistencia a enfermedades como la verticilosis, fusarium y raíz suberosa, y a parásitos como los nematodos. Además, se obtiene uno más abundante debido al mayor tamaño del fruto y la mayor duración del ciclo de producción. La principal desventaja es el precio aún alto y la dificultad de producir plántulas injertadas por uno mismo. Injertar una planta significa insertar una rama tomada de una variedad de planta comercialmente viable, llamada nesto, en el tronco de otra que no es muy productiva pero muy rústica. . Las dos partes, inicialmente separadas, se juntan y forman rápidamente un solo cuerpo. La fuerza de la planta portadora del injerto se transfiere al injerto, que produce con mayor vigor y se beneficia de su resistencia a las enfermedades. En la práctica es la misma técnica que siempre se ha utilizado para las plantas frutales.

La antigua costumbre de cultivar un huerto vuelve a cobrar gran relevancia. Después de unas décadas pasadas en la ilusión de un consumismo fácil sin precios a pagar, nos estamos dando cuenta de que hay unos precios: la renuncia a la autenticidad de los alimentos y una subordinación total a un sistema de producción cuyos mecanismos se desconocen. La huerta tal como se entiende hoy no es solo una pequeña fuente de ingresos, sino sobre todo una nueva filosofía de vida, un método saludable para recuperar la correcta relación con la naturaleza, con la tierra y con el cielo. Lamentablemente se ha perdido mucho conocimiento, y hoy en día no existen escuelas ni profesores capaces de transferir conocimientos no académicos, sino prácticos, a quienes quieran iniciarse.
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Si no eres más que un experto, no conviene experimentar con técnicas de injerto por tu cuenta: la producción de plántulas injertadas la realiza personal especializado en viveros que luego las distribuye para la venta al por menor. Al plantar plántulas injertadas, se deben tener en cuenta algunas precauciones.
- El punto de injerto (generalmente protegido por una vaina) no debe estar absolutamente enterrado, sino que debe permanecer por encima del suelo
- la planta debe estar apoyada con una riostra, para evitar que se rompa en el punto de injerto
- si el tallo del portainjerto emite brotes, estos deben eliminarse inmediatamente porque restarían fuerza al injerto
- si el injerto emite raíces que tienden a excavar, estas también deben eliminarse.

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Flores y hojas

La planta de tomate que se ha convertido en un pequeño árbol de 3 metros. es el resultado de un injerto experimentado hace dos años por un huerto en San Donato Milanese. La planta, dice el ortoista entrevistado en ese momento por la Red Cívica local en el video publicado en Youtube, produjo 10 veces más en seis meses en cuanto a verduras, y dio no solo tomates sino también pimientos y berenjenas. Ha crecido tanto que incluso se ha vuelto demasiado alto ... Y no es el único caso: en Reggio Calabria han crecido un árbol de tomate de 5 metros de altura.

La planta que se presta como rizoma a partir del cual comenzamos a crear el árbol de tomate que se muestra en el video de Recsando (que puedes ver haciendo clic aquí) es el "famoso" Solanum torvum que, explica el ortista, se puede reproducir fácilmente a partir de esquejes, multiplicándose y obteniendo muchas otras plantas sin necesidad de utilizar semillas. La operación de injerto, por otro lado, se puede aprender siguiendo cuidadosamente los videos tutoriales en Youtube: hay muchos. Los huertos urbanos de San Donato Milanese también tienen una página de Facebook dedicada.

Si entonces quieres Ve a lo grande, y tienes la suerte de vivir en el sur, siempre puedes crear uno real Árbol vegetal de 5 metros de altura como la criada por Francesco Mangano de Taurianova (RC) que se muestra en el rodaje de la Giornale della Piana di Goia Tauro en el jardín de su villa, que se alza junto a las rosas… Plantada en mayo, producirá hortalizas de julio a noviembre , Nos asegura Mangano.

¿Cuáles son los beneficios de cultivar un árbol vegetal injertado?
La mayor resistencia a la sequía que da el portainjerto, que tiene un sistema radicular muy robusto, en primer lugar. Y luego el mayor vigor y la distancia de los frutos del suelo y por tanto mayor resistencia a insectos y enfermedades. Además, los frutos de las hortalizas injertadas no sufren alteraciones ni de forma ni de sabor.

Arriba Flores y hojas hablamos hace un tiempo sobre el árbol de la berenjena y el tomate, pero como me siguen surgiendo preguntas al respecto, pensé en retomar el tema. Desde entonces, de hecho, el Solanum torvum ha sido la planta más buscada por los jardineros: ahora es más fácil encontrarlo, las semillas y plántulas están a la venta en Ebay. Y obtener la plántula de un simple corte hace que sea aún más fácil obtenerla. Ahora es un poco tarde para intentarlo, pero piénselo: ¡podría ser una nueva frontera para su jardín 2018!


Tomates cherry o datterini

Tomates de fruta pequeña, dulce y sabroso, que se desarrolla en racimos. Adecuado para ensaladas, para acompañar un segundo plato o en la preparación de salsas.

Tomate cherry

Genial para condimentar pasta fría en verano, es una de las variedades de tomate más populares. La planta produce muchos racimos de tomates cherry muy dulces. Los tomates cherry también se pueden comer crudos o usarse en pizza, para preparar excelentes bruschettas o en platos como caprese, carne alla pizzaiola. También preparan deliciosas salsas con un sabor verdaderamente excepcional típico de la temporada de verano. Cultivado principalmente en Sicilia, el más famoso es sin duda el Tomate pachino que también ha obtenido la marca DOP.

Tomate cherry negro

Su color oscuro lo hace especialmente saludable porque rico en antioxidantes (antocianinas) que ayudan a prevenir enfermedades y ralentizan el envejecimiento de las células. Tiene un sabor muy bueno y particular y es muy poco ácido.


¿Qué se puede injertar en un ciruelo?

El injerto es un método antiguo de propagar esquejes de plantas que no crecen fielmente a la forma de la semilla uniéndolas a otro árbol que proporcionará al nuevo árbol un sistema de raíces adecuado. El injerto se puede realizar de diversas formas. A veces, el que está encima del árbol se reemplaza por otro árbol, como suele ser el caso de los árboles muy jóvenes. En otras situaciones, las ramas se injertan en un árbol existente y se les anima a crecer como una nueva rama en el árbol existente.
Que injertar un injerto de ciruela

Árboles más fácilmente cuando están estrechamente relacionados. Injertar una ciruela permite una gran variedad, porque muchas frutas de hueso son familiares cercanos. Injerto de cerezas, melocotones, nectarinas, albaricoques o frutos silvestres de hueso en ciruelas. A veces, las frutas independientes se pueden injertar con éxito, como una pera a una manzana, pero el injerto es incompatible con el huésped y finalmente muere.
Cómo injertar una ciruela

Las ciruelas funcionan mejor con un injerto en T: brotan en un árbol de no más de una pulgada de diámetro. El mejor momento para injertar con este método es entre mediados de julio y septiembre. Haga un corte en forma de T en un lugar liso del árbol, a unas 6 pulgadas del suelo. Inserte el injerto previamente cortado en el corte en forma de T y deslícelo hacia abajo aproximadamente 1/2 pulgada para que la corteza del árbol huésped tome el injerto y lo mantenga en su lugar. Envuelva todas las superficies con cinta para brotes teniendo cuidado de dejar el brote expuesto.
Cuidado después del injerto

Aproximadamente 10 días después de que se realizó el trasplante, cortó la cinta del árbol. Perfora la base del injerto. Si todavía está verde, el trasplante fue exitoso. Pinte el injerto con un poco de pintura brillante para que pueda detectar la primavera siguiente. En ese momento, cuando la yema finalmente rompa la latencia, corte el crecimiento superior de la yema en un ángulo para estimular un nuevo crecimiento. Corte el crecimiento no deseado y evite que los nuevos brotes se agrupen en el trasplante.


Cuidado de la planta de filete de tomate

Mantenga las malezas retiradas de la cama y mantillo entre hileras para minimizar las malezas y conservar la humedad. Un mantillo de plástico negro también calienta el suelo e irradia calor.

Fertilice cada tres semanas con 1 libra por cada 100 pies cuadrados. La proporción óptima para los tomates es 8-32-16 o 6-24-24.

La planta de tomate para bistec necesitará de 1 a 2 pulgadas de agua por semana.

Todas las variedades de tomates para bistec son propensas a enfermedades y plagas. Esté atento a los problemas de raíz tan pronto como los vea.


Video: Tomate de árbol Injertado con mora Gerencia estratégica


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