Encurtido de tomate: como y cuando hacerlo


Muchos residentes de verano se hacen preguntas: ¿cómo pellizcar las plantas correctamente, qué son los hijastros y dónde están ubicados? Pasar tomates no es una tarea fácil, especialmente para un principiante. Este artículo lo ayudará a comprender un proceso tan difícil y a encontrar respuestas a todas sus preguntas.

¿Por qué necesitas pellizcar?

Hijastros - estos son brotes adicionales que se extienden desde el tallo principal. Los hijastros aparecen tan pronto como la planta comienza a florecer y crecen en el área de los senos de las hojas. Estos brotes también tienen hojas, flores y, a veces, incluso se atan frutos pequeños. Una gran cantidad de hijastros conduce a una gran cantidad de ovarios, lo que no siempre es bueno para la planta en sí.

Si no realiza pellizcos, un pequeño arbusto de una planta comenzará a parecerse a "matorrales del bosque" y, debido al descuido de las plantaciones, pueden ocurrir enfermedades fúngicas, que son muy difíciles de eliminar. Una gran cantidad de frutas lleva al hecho de que serán pequeñas y algunas variedades, debido a la falta de pellizcos, pueden llegar tarde a la fructificación.

Robar no es un proceso fácil y requiere un enfoque responsable. Si el trabajo no se hace correctamente, generalmente puede quedarse sin cultivo. Básicamente, los primeros hijastros aparecen junto con el primer pincel de flores, se consideran los más poderosos. Todos los hijastros que se ubicarán debajo del primero deben ser eliminados. Esta regla es especialmente cierta para los tomates que crecen en campo abierto. El proceso de pellizco en sí depende principalmente de la variedad de tomates.

¿Qué tomates necesitan ser clavados?

  • Tanto los tomates determinantes como los estándar se prestan a la fijación, pero no se eliminan todos los procesos. Es mejor formar tales variedades en tres o cuatro tallos y, a veces, los jardineros generalmente rechazan este proceso. Pero esto se aplica solo a estas especies.
  • Los tomates determinantes de tamaño mediano se forman en dos tallos. Esto significa que solo queda uno, pero el mejor, hijastro. Se permite dejar uno más, que será como el tercer barril, pero no más.
  • Tomates indeterminados. Se consideran variedades altas que ponen racimos de flores, incluso cuando no han alcanzado alturas bajas. La formación generalmente se lleva a cabo en un tronco y esto significa la eliminación de todos los hijastros.

¿Cómo es el proceso de pellizcar tomates?

Hay dos formas de eliminar hijastros:

  • Manera manual - los hijastros rompen con las manos a los lados. El proceso no es complicado y no requiere mucho esfuerzo, pero sí requiere atención.
  • Metodo mecanico - Los hijastros se cortan con tijeras de jardín, que se tratan previamente en una solución de permanganato de potasio. Este tratamiento se recomienda después de cada poda de plantas.

Cuando cortar a los hijastros

Se recomienda recoger tomates al menos una o dos veces por semana para que los hijastros no tengan tiempo de tomar una gran cantidad de nutrientes de la planta. No sea codicioso y administre su jardín, todo esto puede conducir a una mala cosecha. Si el proceso de pellizco se lleva a cabo a la vez, esto puede provocar la enfermedad y la muerte del arbusto de tomate.

Es mejor realizar la recogida por la mañana, con tiempo soleado. Entonces la herida tendrá tiempo de curarse durante el día y la planta cobrará vida al anochecer. Si los pellizcos cayeron en días nublados, las heridas frescas deben rociarse con ceniza. En primer lugar, los hijastros se rompen en arbustos grandes y saludables. Es mejor pellizcar las plantas enfermas otro día, para reducir el riesgo de contaminación de las plantas sanas.

Si, después de eliminar al hijastro, se forma un nuevo proceso en el mismo lugar, entonces el proceso se repite. Cuando se forman hijastros en la parte inferior, cuando se han formado varios cepillos durante mucho tiempo, se eliminan y se examina cuidadosamente todo el arbusto. También vale la pena eliminar a los hijastros que crecen de un racimo de flores, ya que esto puede provocar un retraso en la fructificación del cultivo principal.

Además del proceso de pellizco, no se olvide del tratamiento del arbusto de enfermedades que pueden privarlo por completo de la cosecha. El procesamiento se lleva a cabo desde finales de mayo hasta principios de junio. También vale la pena recordar a todos los jardineros que no debe haber una sola hoja debajo de un cepillo con tomates aún no maduros. Es necesario quitar las sábanas inferiores una vez a la semana. Si esto no se hace, la planta se estancará y esto provocará una pérdida de rendimiento. Las hojas deben romperse hacia un lado, no hacia abajo. Este despegue evita la descamación accidental de la piel del tallo de la planta.


Recolección de tomates o cómo salvé los tomates

Hace una semana, no había señales de peligro.
Mi agricultura ecológica ha dado sus frutos paso a paso.
Se dispusieron las camas, se sembraron sus propias plántulas, se realizó el acolchado y la fertilización necesaria.

Los tomates crecieron y se fortalecieron, aparecieron las primeras flores raras y en ese momento descubrí un vacío en mi conocimiento. Era posible, por supuesto, dejar todo como está, pero inconscientemente sentí que debía hacerse algo con ellos)). Amarre - decidí.
No sabía nada de pellizcar, aunque llevo veinte años cultivando tomates ... De alguna manera se me pasó de largo). Por cierto, siempre fue con tomates. Y aquí - agricultura ecológica, empiezas a comprender, a experimentar ... Durante un par de días estuve pensando)).

Y luego golpeó el trueno. Tanto literal como figurativamente. Estuvo lloviendo durante 24 horas. Y cuando por la mañana vi las camas, me quedé impactado. Durante estos tres días, los tomates crecieron en los matorrales, florecieron y ... cayeron de la lluvia.

Bueno, me levanto temprano, los salvé, hablé con ellos)), me di cuenta de que necesitaba adelgazar, cortar el exceso de crecimiento (cómo.), Apoyar, atar urgentemente.
Descubrí todo.
Primero, fijó y quitó las ramas adicionales (sin inflorescencias). Dejé tomates altos en un tronco, el resto, demasiado pequeño, parecía, dejó dos o tres de los brotes más poderosos. Donde arrancaba o cortaba ramas (según el grosor) dejaba tocones de 1 a 1,5 cm, luego lo ataba todo, lo fortalecía y lo fertilizaba (después de la lluvia).


Tomates grasos

Pocos saben cómo pellizcar tomates correctamente, y algunos ni siquiera saben qué es un hijastro y confunden pellizcar con la eliminación parcial de las hojas de tomate.

¿Cómo pellizcar tomates y por qué es necesario?

El pastoreo es una técnica extremadamente importante para el cultivo exitoso de tomates, especialmente los altos. Los tomates altos tienen algunas ventajas sobre los de tamaño insuficiente: son más productivos, con la tecnología agrícola adecuada, se ven menos afectados por el tizón tardío y tienen un período de fructificación más largo.

Muchos residentes de verano están interesados ​​en la pregunta: ¿es necesario un hijastro? La respuesta es categórica: ¡sí! Algunos esperan ingenuamente aumentar el rendimiento utilizando una gran masa verde. Pero si su objetivo es la cosecha y no la jardinería del sitio, pellizque. Aquí la nutrición y la iluminación son de importancia decisiva, por lo tanto, debe saber cómo pellizcar los tomates y no espesar las plantaciones. Después de todo, una planta puede dar frutos completamente solo con la iluminación adecuada.

También debe recordarse que la masa total de tomates de un arbusto prácticamente no aumenta con un aumento en la cantidad de frutas. Es decir, puede obtener muchos tomates pequeños o unos pocos tomates grandes. Elija usted mismo.

También hay un matiz. Antes de decidir pellizcar tomates en invernadero, recuerde que en el caso de una gran cantidad de frutos en el arbusto (sin pellizcar), su maduración se retrasa mucho. Por qué algunos no esperan una cosecha bien madura. También es importante que en el arbusto engrosado se creen las condiciones más favorables para el tizón tardío, una enfermedad perniciosa de la solanácea. El arbusto debe estar bien ventilado, o ningún tratamiento salvará el cultivo.

Variedades de tomate que no requieren pellizcos.

Las variedades determinantes, o aquellas que no crecen mucho, no requieren pellizcos. La altura de tales arbustos rara vez alcanza el medio metro y, por lo general, no se ramifican mucho. Las variedades de bajo crecimiento son adecuadas para aquellas personas que no tienen mucho tiempo para trabajar en el jardín. Estos arbustos de tomate compactos y rizados decorarán su invernadero o huerto.

Pellizcar correctamente los tomates

El pellizco correcto consiste en romper brotes laterales innecesarios que crecen en las axilas de las hojas. Para no confundir al hijastro con las hojas, vale la pena observar de cerca el arbusto. Los hijastros no crecen en un tallo desnudo. Primero, una hoja crece y un hijastro aparece de su seno (entre el tallo y la hoja), que continúa desarrollándose. Aparecen hijastros de segundo orden y el arbusto de tomate comienza a ramificarse.

Entonces, ¿qué estallar en el arbusto y qué dejar? Todo depende de cuántos tallos quieras que conduzcan los arbustos. Los tomates altos se mantienen mejor en 1-3 tallos, pero no más. Para que los arbustos estén en un tallo, todos los hijastros se rompen. La distancia entre los arbustos es de 18 cm y entre las filas - 135 cm Cuando un arbusto se forma en dos tallos, es necesario dejar el brote principal y el hijastro más poderoso debajo del primer cepillo de flores. Todos los demás se rompen con regularidad. Para conducir los arbustos en tres tallos, los hijastros se dejan debajo del primer cepillo de flores y el más poderoso debajo.

Los hijastros no arrancan, no arrancan, sino que rompen. En este caso, queda un muñón de 1-2 cm, lo que inhibe la aparición de un nuevo hijastro aquí. Es mejor no permitir que el hijastro crezca demasiado, porque la planta gasta mucha energía y nutrición en ella.


Principios básicos de la formación del tomate.

El proceso de formación de tomates puede incluir una cierta lista de manipulaciones que deben realizarse correctamente. Entonces, intentaremos describir en detalle algunos de los principios fundamentales de la formación de los arbustos de tomate.

Caminando

El pastoreo de tomate es el procedimiento para eliminar los brotes laterales que se forman en las axilas de las hojas. Dichos brotes consumen muchos micronutrientes para su pleno desarrollo, lo que a menudo no es razonable. Es por eso que los agricultores experimentados, cuando aparecen los primeros hijastros, tienden a eliminarlos. Retire el brote lateral pellizcándolo con los dedos o córtelo con unas tijeras. En este caso, es necesario dejar un pequeño trozo del brote (muñón) para que no se forme un nuevo hijastro en este lugar a partir de ahora.

Se recomienda realizar el pastoreo de tomates determinantes en las horas de la mañana, ya que durante este período la planta está máximamente saturada de humedad. Al mismo tiempo, los daños en el tronco se secarán a lo largo del día y todo tipo de virus y hongos en su superficie ya no representarán una amenaza significativa para la salud de las plantas.

Para prevenir enfermedades que son especialmente comunes en un invernadero, se deben observar algunas medidas de protección de las plantas durante el pellizco. Todas las herramientas y guantes del agricultor deben tratarse regularmente con una solución desinfectante de permanganato de potasio.

El pastoreo de tomates se lleva a cabo regularmente, desde el momento en que los arbustos se adaptan a las nuevas condiciones después de plantarlos en el suelo hasta el final de la temporada de crecimiento. Frecuencia recomendada del evento: 1 vez en 10 días. El pellizco regular dirigirá el flujo de micronutrientes desde la raíz de la planta directamente a sus frutos, acelerará el proceso de maduración de las verduras y reducirá la densidad de las plantaciones en el invernadero, mejorando así la circulación del aire y previniendo el desarrollo de enfermedades.

Adición

El procedimiento de pellizco se lleva a cabo en el proceso de formar tomates en un tallo de acuerdo con los esquemas propuestos anteriormente. Para otras variedades determinantes de tomates, el pellizco se realiza al final de la temporada de crecimiento en vísperas de otoño.

También se recomienda pellizcar la parte superior del arbusto temprano en la mañana. Al realizar la manipulación, es necesario retirar el cepillo en el brote principal o lateral para que 1-2 hojas libres de ovarios queden más arriba a lo largo del tronco. Permitirán que la humedad y los nutrientes circulen adecuadamente por los tallos, suministrando energía a todos los órganos vegetativos de la planta.

La formación de tomates de tipo determinante puede implicar no solo pellizcar la parte superior de los tallos, sino también pellizcar las inflorescencias. Cuando se cultivan tomates semideterminantes y determinantes, es racional eliminar los primeros racimos de flores formados, ya que requieren mucha energía e "inhiben" la formación de nuevos ovarios.

Quitando hojas

Las hojas, como los hijastros, requieren cierta cantidad de nutrientes para su desarrollo. Para ahorrar recursos vegetales, los jardineros eliminan las hojas inferiores del tronco principal y los hijastros izquierdos, ya que no cumplen una función importante. Las hojas deben eliminarse cortándolas o pellizcándolas. La manipulación debe realizarse con mucho cuidado para no dañar la piel de la planta. Retire las hojas inferiores de los tomates al mismo tiempo que pellizca. Puede quitar de 1 a 3 hojas a la vez.

Liga

Atar los arbustos es una parte integral del procedimiento de moldeado del tomate. Puede atar los tomates de tipo determinante en el invernadero al enrejado o cordeles al marco del edificio. Es imposible hacer nudos apretados en los troncos. Es preferible enrollar el hilo alrededor del tronco del tomate sin fijarlo rígidamente.


Ver el vídeo: Conserva de tomate frito


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