40 de las mejores variedades de remolacha al aire libre


La remolacha se ha utilizado para cocinar desde la antigüedad. Durante más de dos mil años, los criadores han criado muchas variedades e híbridos que difieren tanto en apariencia como en sabor. Las semillas de remolacha también difieren según la variedad y sus características.

Variedad varietal de remolacha

El surtido moderno permite elegir las plantas óptimas para plantar en regiones con diferentes características climáticas, ya sea Siberia, los Urales o la región de Moscú. La sequía, las fuertes lluvias y las heladas no representarán un problema cuando se cultive al aire libre, si da preferencia a las variedades resistentes a la intemperie.

Este artículo describe los tipos más populares de remolacha y las variedades recomendadas para plantar en una parcela personal. La mayoría de las plantas se adaptan perfectamente a cualquier clima, muestran resistencia a enfermedades y plagas.

Se debe prestar especial atención a la temporada de crecimiento, lo que garantizará la maduración completa de los cultivos de raíces.

Las variedades tempranas de remolacha más populares.

Wodan

El cultivo de raíces se caracteriza por una forma uniforme, redondeada, en forma de bola y un centro rojo oscuro de la estructura blanda (no hay división de la pulpa en anillos). La verdura es jugosa, tiene un sabor neutro, peso: 220-500 gr. Se necesitan 95 días desde el momento en que los brotes aparecen sobre la superficie del suelo para cosechar. El híbrido es resistente a la floración.

Pablo

Híbrido altamente productivo con un período de maduración de 60-100 días. El producto de los productores holandeses es apreciado en todo el mundo por su rendimiento estable, su sabor delicado y ligeramente dulce y la capacidad de la verdura para eliminar los radionucleidos del cuerpo. Cuando maduran, las remolachas alcanzan un peso de 110-500 gramos. La planta no está sujeta a floración y brotes, agrietamiento de frutos.

Bola roja

En solo 95-105 días después de la aparición de brotes jóvenes en las camas, puede comenzar a cosechar. El cultivo de raíces alcanza una masa de hasta 300 gramos, su forma corresponde al nombre: redondeada con contornos suaves. Los expertos culinarios aprecian mucho la variedad por su sabor dulce y la falta de un amargor desagradable. El cultivo es resistente al frío, por lo que se puede plantar en regiones con condiciones climáticas difíciles.

Boltardi

Puede recolectar cultivos de raíces 100-120 días después de que aparezcan las plántulas en el jardín. El peso de las remolachas de tamaño mediano alcanza los 150-200 gr., La forma es redonda. La cultura se distingue por una fuerte inmunidad, que se manifiesta en resistencia a cercospora, disparos. La cosecha se almacena durante mucho tiempo, hasta la próxima temporada.

Burdeos 237

Planta resistente al frío con un período de vegetación de 95-120 días. Los cultivos de raíces se caracterizan por su tamaño mediano, forma redonda y pulpa de agradable sabor. El peso de la verdura alcanza los 180-300 gramos. Los jardineros suelen plantar semillas de mesa de color burdeos antes del invierno para obtener una cosecha más temprana.

Las mejores variedades de mitad de temporada

Opolskaya

Una planta amante de la humedad con frutos alargados, cuyo peso alcanza los 320-500 gramos. El corte tiene anillos apenas perceptibles, la piel es fina, la pulpa es de sabor dulce. La cultura exige riego y fertilidad del suelo. El período de almacenamiento de la cosecha supera los 6 meses.

Patricio

La planta es de un solo brote, lo que excluye el adelgazamiento de las camas. El período de maduración de los cultivos de raíces es de 120 a 135 días. Las remolachas se caracterizan por una forma redonda, color burdeos oscuro y tamaño pequeño (peso hasta 200 gr.). Los anillos son poco visibles en el corte.

Característica: estructura delicada de la pulpa sin rastros de fibras.

Monóculo

El propósito de la fruta es universal. La vegetación dura 110-120 días. La masa del cultivo de raíces alcanza los 270 gramos. Característica de la cultura: perteneciente al tipo de un solo brote, que excluye el procedimiento de adelgazamiento. Los brotes jóvenes pueden soportar heladas ligeras y mucha humedad.

Don plano

La cosecha comienza 110-120 días después de que las plántulas aparecen sobre la superficie del suelo. Se cosechan hasta 480 céntimos de hortalizas por hectárea, de las cuales más del 80% corresponden al tipo comercializable. El peso de una copia es de 230-380 g. La variedad es resistente a las flores.

Aristócrata

La temporada de crecimiento dura 115-120 días. Las remolachas tienen un sabor similar al azúcar, una pulpa tierna que se cocina con bastante rapidez. La cultura tolera bien la sequía y el clima frío. Peso de la fruta - 350-480 gr.

Remolacha tardía popular

Ciudadela

Planta débilmente frondosa con un período de vegetación de 125-130 días. El cultivo de raíces se forma en forma cilíndrica con una longitud de aproximadamente 26 cm, con un peso de 360-420 gramos. La pulpa roja no tiene anillos.

Matrona Zedek

La vegetación dura 115-125 días. El cultivo forma brotes amigables y madura hasta 250-500 gr. La verdura de forma redonda se distingue por sus características de alto sabor, un largo período de almacenamiento y resistencia a un ambiente húmedo.

Un brote

Cuando se forman los brotes, da un brote, lo que facilita el adelgazamiento de los lechos. Un cultivo de raíz de cereza redonda y oscura madura en 120-130 días, alcanzando un peso de 280-350 gramos. La planta es resistente a diversas enfermedades, plagas, soporta condiciones climáticas adversas. El cultivo se cosecha fácilmente debido a la inmersión poco profunda de la verdura en el suelo.

Rojo rubí

Utilizado para todo tipo de procesamiento. La recolección comienza 100-120 días después de la brotación. Las remolachas redondas suelen ser de tamaño pequeño, con un peso de 240 gramos.

Característica: cocina rápidamente.

Bolívar

La variedad fue criada por criadores holandeses. La temporada de crecimiento es de 95-115 días. Los frutos son redondos, de tamaño pequeño, con un peso de hasta 230 gr. La pulpa tiene un color rojo intenso, sin bordes anulares. La planta es resistente al frío, tolera la sequía y un ambiente húmedo.

Las mejores remolachas rojo oscuro

Bohemia

Aspecto oscuro de la remolacha sin anillos cortados. El período de maduración es de 83 a 98 días. La forma de la verdura es redonda, peso: 240-450 g. La variedad es resistente a las enfermedades, se conserva bien, tiene un sabor agradable.

Carillón

Un híbrido criado por criadores holandeses. La cosecha comienza 90 días después de la aparición de las plántulas en el jardín. Debe plantar utilizando el esquema: 30x60 cm. La verdura se forma en una forma cilíndrica que pesa hasta 430 gramos.

Cilindro

Planta de mitad de temporada con un período de crecimiento de 120 días. Peso de la raíz - hasta 600 gr., Forma - cilíndrica hasta 16 cm de longitud. La fuerte inmunidad se manifiesta en la resistencia a muchas enfermedades, condiciones climáticas desfavorables. La cosecha se almacena durante mucho tiempo (hasta marzo).

Héroe rojo

Variedad de alto rendimiento y alta palatabilidad. El valor nutricional de la verdura se conserva incluso cuando se procesa y congela. Pulpa rojo oscuro de color uniforme sin signos de anillos, peso del fruto - 250-500 gr. La recolección comienza 125 días después de la aparición de los brotes jóvenes.

Bon Bon

La temporada de crecimiento es de 120 días, el peso del cultivo de raíces es de 240-450 gramos, la forma es redondeada con contornos uniformes. La planta es sensible a un ambiente húmedo, tolera fácilmente la sequía, no teme a las heladas otoñales.

Característica: pulpa jugosa con sabor dulce.

Las mejores variedades para cultivar en la región de Moscú.

Ataman

La planta tolera bien las heladas, pero no le gustan los ambientes húmedos. El período de maduración es de 120-130 días. Las remolachas pesan hasta 300 gr. La pulpa es jugosa con una estructura densa de color uniforme (sin anillos).

Larka

Variedad de alto rendimiento, resistente a la floración y al tallo. La temporada de crecimiento dura 120-135 días, el peso del cultivo de raíces alcanza los 125-340 gramos. En la pulpa se ven anillos de color rosa tenue. El vegetal se distingue por su capacidad para limpiar el cuerpo de sustancias tóxicas y radionúclidos.

Eclipse

Los cultivos de raíces tienen una forma ovalada-cilíndrica con varias curvaturas, su peso no supera los 350 gramos. La planta reacciona bien a suelos fértiles y fertilizantes, es resistente a condiciones climáticas adversas. La productividad es constantemente alta. La vida útil de las frutas sin pérdida de propiedades valiosas es de más de 7 meses.

Piso egipcio

La cabeza pequeña tiene una forma redondeada y aplanada, el peso no supera los 350-500 gramos. El color del medio es rosa pálido, el sabor es dulce. El piso egipcio no es propenso al tallo y la floración, tolera caídas de temperatura y humedad excesiva del suelo.

Característica: se puede sembrar antes del invierno.

Borsch

Variedad moderadamente resistente al frío, no sujeta a floración. Madura en 80-120 días. Frutos redondeados que pesan hasta 500 gr. caracterizado por un sabor neutro y la ausencia de bordes anulares en la pulpa. Características: larga vida útil, resistencia a la sequía.

Remolachas para Siberia y los Urales

Bona

Un cultivo de alto rendimiento con un período de maduración de 120-130 días. Los frutos se forman en forma redonda de tamaño mediano, el peso alcanza los 230-280 gramos. La pulpa de un rico color burdeos no tiene anillos, es de sabor neutro con un ligero dulzor. La planta es susceptible de ser regada y alimentada.

Mulato

Puede cosechar el cultivo 125 días después de que los brotes aparezcan sobre la superficie del suelo. La masa de frutos redondos alcanza los 350 gramos, la pulpa tiene una estructura densa, la piel es delgada. Entre los expertos culinarios, la variedad es valorada por su versatilidad, jugosidad y rapidez de preparación.

Betina

La vegetación dura 120 días. El híbrido es una especie de alto rendimiento resistente a flores y tallos. Masa de remolacha - 350 gr., Forma - redonda regular, pulpa oscura sin anillos.

Característica: alto sabor y comerciabilidad, larga vida útil.

Virovskaya de una sola semilla

Los frutos toscamente planos en forma madura se cuelgan por encima de 300 gr. La verdura es muy valorada entre los expertos culinarios por su versatilidad y gran sabor. La temporada de crecimiento es de 125 días, la planta es resistente a enfermedades, la vida útil supera los 8 meses.

Bikores

Ideal para almacenamiento en invierno. El período de maduración es de 90-110 días, el peso del cultivo de raíces es de 320 g, la forma es redonda, el color de la pulpa es rojo ladrillo. Característica: alto contenido de azúcar, alto rendimiento de productos comercializables.

Las mejores variedades resistentes al frío.

Resistente al frío 19

La planta es de alto rendimiento con un período de maduración de 76 a 85 días. Difiere en un sabor único lleno de notas dulces. La pulpa conserva su estructura firme incluso después del tratamiento térmico. Peso de la raíz - 150-230 gr.

La verdura se almacena durante mucho tiempo sin pérdida de propiedades valiosas.

Podzimnyaya A-474

El cultivo es adecuado para crecer en casi cualquier suelo, muestra resistencia a muchas enfermedades, tolera la sequía y el clima frío. El período de maduración es de 125-135 días, el peso de la remolacha alcanza los 400 gramos.

Piso Gribovskaya A-473

La temporada de crecimiento es de 75 a 100 días, el rendimiento es de hasta 57 toneladas por hectárea. El cultivo de raíces tiene una forma plana, un peso de hasta 400 gr. La planta es resistente a la floración, sensible al suelo fértil y riego moderado.

Hielo rojo

Maduración temprana con una temporada de crecimiento de 100 días. Los cultivos de raíces tienen una forma redonda, piel fina y lisa, pulpa de color burdeos oscuro. La masa de una verdura promedio es de 250 gr. La remolacha no se agrieta durante el cultivo; incluso con un almacenamiento prolongado, conserva propiedades valiosas.

Mashenka

Remolacha muy sabrosa, productiva y resistente a la floración. La masa de la verdura alcanza los 350-550 gr., El color de la pulpa es rojo oscuro sin timbre. La recolección comienza 115-120 días después de la brotación.

Las mejores variedades para el almacenamiento en invierno.

Renova

Se caracteriza por un sabor intenso, falta de olor y amargor de remolacha. La vegetación dura 115-125 días. Peso de la raíz: 350-400 gr., Vida útil superior a 8 meses.

Libero

Planta con un período de maduración precoz (70-85 días). La fruta redonda con contornos regulares pesa hasta 480 gr. Anillos apenas perceptibles son visibles en el corte de la pulpa. Característica: fuerte inmunidad, resistencia al ambiente húmedo y a la sequía.

Ensalada

Híbrido de maduración tardía (130-150 días). La cabeza es de tamaño mediano y tiene una forma redondeada, con un peso de hasta 350 gramos. La variedad es resistente a la decoloración después de la cocción, el sabor es rico en diferentes notas.

Característica: lecho profundo del cultivo de raíces.

Incomparable

Las remolachas se usan ampliamente no solo en la cocina, sino también como parte de la nutrición dietética y médica. Su valor radica en la capacidad de mejorar la función hepática, limpiar el cuerpo de sustancias tóxicas. Vegetación - 120 días, peso del fruto - 250-500 gr. Características: resistencia al frío.

Detroit

El período de maduración de la verdura es de 110 a 120 días. Sin miedo a las heladas primaverales. Durante el período de crecimiento activo, las remolachas son exigentes para el riego y la alimentación. Peso del fruto - 210 gr., Forma - pulpa redonda, roja sin aros. Detroit es virtualmente inmune a las enfermedades.

Plantar varias variedades de remolacha diversificará el menú de inicio y saturará el cuerpo de los hogares con sustancias útiles.


Las mejores variedades de remolacha para campo abierto.

La remolacha es un vegetal indispensable en la mesa humana. Muchos platos famosos no pueden prescindir de él: remolacha, borsch, vinagreta, ensaladas variadas. Es por eso que se esfuerzan por cultivar este cultivo de hortalizas en cualquier jardín. Cada residente de verano elige por sí mismo la mejor variedad de remolacha para campo abierto. Dependerá de ciertos requisitos: suelo, clima, cuidado de los cultivos. Este artículo sugiere las mejores variedades de remolacha para su consideración.

  1. Región de aterrizaje
  2. Suburbios de Moscú
  3. Zona media de Rusia
  4. Regiones del sur
  5. Ural
  6. Siberia
  7. Las variedades más productivas
  8. Las variedades más dulces
  9. Variedades sin anillos de luz.
  10. Variedades tempranas
  11. Temporada media
  12. Variedades tardías
  13. Variedades de almacenamiento a largo plazo

Las variedades tempranas de remolacha más populares.

Las remolachas tempranas difieren en que las semillas sembradas dan un brote, por lo que las plantaciones no se espesan, no se pueden diluir.
La piel de la fruta es delgada, el medio es fácil de quitar, el medio es suave, adecuado para exprimir jugo. El valor nutricional (conjunto de nutrientes, vitaminas) de las muestras de maduración temprana es pequeño y se almacenan durante no más de 2 meses.
Consideremos los representantes más demandados.

Bola roja

La pulpa esférica de la raíz de remolacha es jugosa, de color rojo brillante, dulce sin amargor.
El tubérculo crece pequeño, hasta 300 g. La cosecha madura al mismo tiempo, la seguridad de los tubérculos es buena. Remolacha resistente al frío. En climas cálidos, es posible cosechar 2 cultivos.

Burdeos 237

La forma del tubérculo de la raíz es casi redonda, la pulpa es jugosa, sin anillos, de color cereza oscuro, se caracteriza por un mayor contenido de azúcar.
Burdeos ha demostrado su eficacia entre los jardineros en diversas áreas naturales.
No necesita cuidados especiales, crece en una amplia variedad de suelos. El hecho de que la raíz no esté completamente en el suelo, sino a la mitad, hace que sea mucho más fácil recoger la fruta.


Las mejores variedades de remolacha de mitad de temporada.

Borsch

Crece en regiones con diferentes suelos. Es famoso por su excelente sabor y su color frambuesa oscuro. No hay rizos blancos. En algunos lugares, puede haber anillos de luz. Los cultivos de raíces alcanzan un peso de 500 gramos, tienen una piel fina. La maduración ocurre en 98 días.

Si se alimenta bien, el agricultor puede obtener una buena cosecha de la variedad de remolacha borsch. Se pueden cultivar más de nueve kilogramos en un metro cuadrado. La siembra se realiza en verano o en invierno. A partir de esta variedad se preparan jugos de verduras, botanas, ensaladas y primeros platos.

Opolskaya

Es una planta higrófila de mitad de temporada de configuración oblonga. Los frutos tienen forma alargada, piel fina. Con el crecimiento, se requiere un riego abundante y oportuno. Necesita almacenar verduras durante unos 6 meses. Al mismo tiempo, no hay cambios en la presentación y sabor aromático.

Patricio

El cultivo es de un solo germen, por lo que el jardín no se ralea. El cultivo de raíces madura el día 120. La verdura tiene una redondez. La sombra es granate. Los tamaños alcanzan los 200 gramos. El corte está decorado con anillos débiles.

La pulpa con una estructura delicada, sin fibra.

Don plano

Madura rápidamente el día 110, después de que comienzan a aparecer los brotes. En una hectárea se cultivan 480 céntimos de producto azucarado.Un gran porcentaje tiene presentación. Una pieza pesa más de 230 gramos.

Mulato

Verduras de raíz esféricas grandes y sabrosas. El peso puede ser de hasta 0,5 kg. El color de la pulpa es rojo uniforme. Los frutos son deliciosos y suaves. Las remolachas mulatas cocidas permanecen tan brillantes como lo eran antes de cocinarlas. Puedes guardarlo todo el invierno.

Las raíces maduras se recolectan el día 115. 1 metros cuadrados m de tierra da unos siete kilogramos de cosecha.


La calidad de las semillas de remolacha depende directamente del trabajo de mejoramiento. Todas las variedades de vegetales tienen sus propias características que juegan un papel en la preparación de semillas para plantar y cuidar más. Por el momento, se conocen más de 40 representantes de la variedad varietal de remolacha, que se plantan en camas abiertas.

De una variedad tan amplia, se pueden distinguir variedades de remolacha que son especialmente populares y respetadas:

  1. Libero. El cultivo de raíces, cuyo peso no supera los 230 g, tiene una forma redondeada. La pulpa tiene un color granate y un sabor agradable. Sin embargo, esta variedad no puede almacenar mucha azúcar. La cosecha se puede recolectar en los últimos días del primer mes de verano.

  1. Se mejora la bola roja. Las hortalizas de raíz tienen una forma regular y suave, con un peso de 170 a 250 g, la pulpa casi no tiene aros y se cocina rápidamente. El sabor de la fruta es jugoso y dulce. La bola roja es una variedad de maduración temprana, la cosecha se puede recolectar ya en la primera quincena de julio.

  1. Resistente al frío 19. Las frutas tienen forma aplanada, tamaño mediano y peso de 190 a 240 g, la pulpa tiene un color rojo intenso, sabor moderadamente dulce y exceso de jugo. Es por eso que esta variedad no se puede almacenar durante mucho tiempo; después de la cosecha, es recomendable comer la verdura de inmediato.

  1. Burdeos 237. La variedad es de fácil cuidado, pero siempre da una buena cosecha. La verdura tiene un tamaño de fruta grande: 500 g. Pulpa de azúcar, color burdeos intenso. La variedad se considera de mitad de temporada, la recolección se produce solo en agosto-septiembre. La verdura es adecuada para un almacenamiento prolongado en un lugar seco y fresco.

  1. Buriak. Una de las variedades de remolacha más comunes en Rusia. El cultivo de raíces es muy grande y puede pesar hasta 1 kg. La verdura tiene un alto sabor y una amplia gama de aplicaciones en alimentos y medicinas. Buriak es una variedad fructífera, las verduras maduras se cosechan 50-60 días después de la siembra.

  1. Madre Matryosha. La variedad de remolacha de mitad de temporada demuestra una alta resistencia a enfermedades y plagas. El tubérculo tiene forma cilíndrica, el peso de una verdura es de 250-300 g. La pulpa tiene un tono púrpura sin vetas blanquecinas.
  2. Lada. Esta variedad de remolacha es forrajera y se cultiva para su uso en la alimentación del ganado. El tamaño del cultivo de raíces dependerá de las condiciones generales y el cuidado, la forma del Lada es alargada y ovalada. La cosecha se recolecta a finales de septiembre.

Interesante. Es muy importante seleccionar semillas de remolacha de acuerdo con el área en la que crecerán las remolachas.

Si hablamos de las variedades anteriores, entonces la bola roja mejorada se arraigará bien en el clima de la zona media, así como variedades de hortalizas como Detroit, Bohemia y llanura egipcia.

En los suburbios, Lada y Buryak echarán raíces perfectamente. Estas variedades se adaptan bien a casi todas las zonas de nuestro país. Además, en el clima de la región de Moscú, las variedades como Mona y Nohovski crecen bien.

En cuanto a Siberia y los Urales, Burdeos 237 y Matushka Matryosha se muestran dignos en el duro clima.


Condiciones y técnicas agrícolas para el cultivo de remolacha (con video)

Cultivo de remolacha en la foto.

Actualmente, prácticamente no hay un solo huerto donde no se cultive remolacha. Las semillas de remolacha se pueden sembrar tanto en primavera, verano como en otoño. En la primavera, la siembra comienza cuando la temperatura del suelo a una profundidad de 10 cm se calienta a +8. + 10 ° С (finales de abril - mayo). La siembra de podwinter se realiza en noviembre y se obtiene la producción más temprana (finales de mayo, mediados de junio).

Al plantar remolachas en campo abierto, se utilizan variedades especiales para la siembra de invierno:

"Invierno A-474",

"Resistente al frío - 19" y otros resistentes a la floración.

Para facilitar el cuidado de la remolacha al plantar en primavera, las semillas se siembran en ranuras hechas a una distancia de 15-20 cm entre sí. La tasa de siembra de semillas es de 1,5-2 g por 1 m2. La profundidad de plantación es de 2-3 cm. La emergencia de las plántulas puede tardar hasta tres semanas, y en el primer período las plantas crecen muy lentamente. Para acelerar la aparición de las plántulas, las semillas se empapan en "Epin" u otro estimulador de crecimiento.

Las remolachas se pueden plantar con plántulas cultivadas previamente en una habitación luminosa y cálida, o se pueden usar plantas obtenidas al atravesar cultivos espesos.

Después de plantar remolachas, al cuidar las plántulas en campo abierto, el suelo se trata con un rastrillo a través de las hileras de siembra, y luego las malezas se desyerban, se riegan sistemáticamente y se aflojan las camas.

Al observar la técnica de cultivo correcta, las remolachas se aclaran dos veces: la primera, cuando aparecen 1-2 hojas verdaderas a una distancia de 3-4 cm, la segunda, cuando las plantas tienen 4-5 hojas y el cultivo de raíces alcanza un diámetro de 3-5 cm, a una distancia de 6-8 cm Las raíces jóvenes del segundo avance se utilizan como alimento.

Al cultivar y cuidar la remolacha al aire libre, no olvide que este cultivo es muy exigente con el suelo. Necesita una cantidad significativa de nutrientes, pero durante el período de crecimiento los consume de manera desigual. En el primer mes, está bastante contento con lo que hay en el suelo. El sistema de raíces en este momento está poco desarrollado, por lo que las plantas jóvenes asimilan solo los nutrientes fácilmente disponibles. Durante el desarrollo, las raíces penetran profundamente hacia adentro y hacia los lados, pero la mayoría de ellas aún se encuentran en esa capa de suelo donde existen las mejores condiciones para el intercambio de humedad y aire. Asegúrese de considerar esta característica del cultivo de remolacha y asegúrese de alimentar a las plantas antes de que se cierren las hojas.

Las remolachas prefieren el nitrógeno y el potasio de los principales nutrientes. Durante la formación de las puntas, se consume más nitrógeno y cuando se vierte el cultivo de raíces, se consume potasio. Se requiere fósforo durante toda la temporada de crecimiento en aproximadamente las mismas cantidades. La tasa de fertilizante recomendada para el aderezo en la primera mitad del verano, g: nitrógeno - 25, fósforo - 20, potasio - 15, en la segunda - respectivamente 15:20:30 por 1 m2.

Las remolachas exigen humedad, especialmente en la fase de crecimiento de las hojas en roseta. Según la tecnología correcta para el cultivo de remolacha, la tasa de riego es de 2-3 cubos por 1 m2.

El aderezo con nitrato de potasio (20 g por 10 l de agua) mejora el sabor y el contenido de azúcar de los cultivos de raíces.

Al cultivar y cuidar la remolacha, tenga en cuenta que esta es una planta de día largo. Hace grandes exigencias a la luz, la falta de iluminación reduce el rendimiento de los tubérculos y degrada su calidad. Por lo tanto, al cultivar remolachas, elija un lugar soleado. Los mejores precursores son la col blanca y los tomates.

La remolacha se recolecta al inicio de la madurez técnica, característica de la variedad. Por ejemplo, la variedad: "Bola roja" - en el día 65-80 después de la aparición de brotes masivos, "Burdeos 237" - en el día 80-105, "Piso egipcio" - en el 110-120 y "Cilindro "y" Kuban borscht "se pueden guardar en las camas hasta 130 días.

El crecimiento intensivo de los cultivos de raíces generalmente ocurre en septiembre con el inicio del clima fresco, por lo tanto, las remolachas para el consumo de invierno deben sembrarse de modo que el final de su temporada de crecimiento caiga a fines de septiembre y principios de octubre. Por ejemplo, las remolachas de la variedad Cylindra, con un período máximo desde la germinación hasta la madurez completa de 130 días, deben sembrarse a mediados de mayo, y la variedad Bordeaux de maduración temprana para consumo en verano también se puede sembrar en abril.

Las remolachas sin azúcar y, a veces, saladas pueden ocurrir si están sobreexpuestas en el jardín. Cada 5-10 días, la pérdida de contenido de azúcar es del 40-50%, mientras que las remolachas que crecen en exceso en el jardín se almacenan mal.

Para mantener bien las remolachas, no las excave en clima lluvioso y deje de regar dos semanas antes de la época de cosecha prevista. Airee las hortalizas de raíz excavadas con la parte superior durante varias horas debajo de un dosel. Si el día es caluroso, limite el tiempo de secado. Los cultivos de raíces no deben marchitarse. Luego se cortan las puntas, dejando los tallos por encima de la cabeza de no más de 1 cm de largo.Los cultivos de raíces de hasta 14 cm de diámetro se consideran estándar.

Mire el video "Cultivo de remolacha", que muestra todas las etapas principales de la siembra y el cuidado del cultivo:

Es una planta alimenticia muy valiosa. Los tubérculos de las variedades de mesa contienen azúcar, proteínas, grasas, fibras, ácidos orgánicos (málico, cítrico, etc.) "sales minerales (magnesio, potasio, calcio, hierro, yodo, etc.), colorantes, vitaminas C, B1, B2, R, PP y ácido fólico. En la cocina, las remolachas frescas se utilizan para hacer vinagretas, borscht, guarniciones y salsas. También se utiliza seco, en escabeche y enlatado.

En la industria alimentaria, las sustancias pigmentarias de la remolacha roja se utilizan para la coloración inofensiva de productos.

La pulpa de remolacha contiene betaína, que normaliza la presión arterial y previene la hipertensión. Las sustancias de pectina contribuyen a la eliminación de compuestos tóxicos de plomo y estroncio radiactivo del cuerpo.

En términos de contenido de yodo, la remolacha ocupa uno de los primeros lugares entre todas las verduras.

En la medicina popular, la remolacha se usa en combinación con zanahorias y rábano negro para aumentar la hemoglobina en la sangre. La remolacha hervida se recomienda para la aterosclerosis, hipertensión, enfermedades del hígado y los riñones, intestinos, etc.

El jugo de remolacha crudo se puede beber como un medio para mejorar el metabolismo y fortalecer el cuerpo. Este tubérculo contiene un conjunto único de elementos y una gran cantidad de sustancias que no están sujetas a destrucción durante la cocción. La remolacha es el "limpiador" del cuerpo No. 1, higieniza los intestinos, incluso destruyendo las bacterias putrefactas, y no solo por la acción mecánica de la celulosa.

A continuación puede leer la descripción de las variedades de remolacha recomendadas para el cultivo en el carril central.


Variedades sin anillos en la pulpa.

Cuando la mitad de una verdura tiene un rico color rojo oscuro, sin círculos blancos en el corte, contiene más vitaminas, antioxidantes y minerales. Para los residentes de verano que buscan cultivar un producto de este tipo, presentamos las mejores variedades:

  • Temprano: Wodan (tubérculo esférico), piso egipcio (se puede sembrar antes del invierno), Modana (tiene mayor resistencia a las heladas).
  • Medio: Detroit, Bona, Bohemia (variedad sin pretensiones con un cultivo de raíces redondo y algo aplanado). Burdeos 237 (variedad popular, se puede sembrar en otoño)
  • Tardía: Citadela (tubérculo se asemeja a un cilindro), Bolívar (tubérculo globular, pequeño), Ataman (tiene mayor resistencia a las heladas).


Al elegir una variedad de remolachas para plantar, los residentes de verano, por regla general, siembran 2-3 variedades. Estudian cuidadosamente todas las características de la novedad, aprenden su zonificación (en qué área es preferible plantar esta variedad), crean las condiciones más favorables para la siembra y el cuidado.



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