Cultivando un daikon (parte 2)


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El tubérculo japonés está ganando adeptos en Rusia

  • Preparando las crestas para plantar daikon.
  • Cultivo de plántulas
  • Marcado de crestas para plantar plántulas.
  • Plantar plántulas
  • Cuidado de la plantación de Daikon
  • Y ahora la cosecha de daikon está madura

Preparando las crestas para plantar daikon.

En total, 28 camas están involucradas en mi rotación de cultivos. Todos tienen el mismo tamaño de 2,5x1 m, es decir, cada uno tiene una superficie de 2,5 m², incluyendo cuatro camas para el daikon. Teniendo en cuenta que a esta cultura le encantan los suelos sueltos, bien fertilizados y suficientemente húmedos con una reacción neutra, preparo las camas en la primavera.

Se debe tener en cuenta una condición más al asignar un sitio para un daikon: sus predecesores no deben ser de la familia de las crucíferas. Entonces, con una horquilla aflojo profundamente la tierra, sin voltear la capa, en 25-35 cm. Vierto dos cubos de compost mezclado con estiércol podrido en cada cama. Luego traigo 1.5-2 litros de ceniza tamizada, que rocío uniformemente con una cucharada sobre toda la superficie de la cresta. Luego también agrego unas cinco cucharadas del fertilizante mineral "Kemira Universal 2" y riego la cresta. Y antes de sembrar, lo cubro con una película negra por un período de no más de 6 días. Si la siembra se retrasa, vuelvo a quitar la película, aflojo ligeramente la superficie con un rastrillo y la riego. Lo vuelvo a cubrir con una película (esto es contra la evaporación de humedad, malezas y plagas buscando un lugar para la colocación).

Cultivo de plántulas

Aproximadamente 10-15 días antes de recoger las plántulas en las camas, preparo la mezcla de tierra. Consiste en 1/3 del volumen de compost maduro mezclado con estiércol podrido. El segundo tercio del volumen es turba bien añejada y aireada. Otro 1/3 del volumen es suelo forestal de colinas o montículos debajo de los pinos. Mezclo todo. Elimino cualquier residuo aleatorio y vierto esta mezcla en un cajón de verduras normal. El espesor de la capa de suelo es de 7 cm. El patrón de siembra es de 4x4 cm o 5x5 cm. La profundidad de siembra es de 4 cm.

Para acelerar el trabajo y asegurar una siembra uniforme, hice tiras de marcado especiales y una clavija de plantación. Humedezco la mezcla de tierra antes de marcar. Aplico las semillas con unas pinzas pequeñas. Para evitar plantaciones dobles u omisiones, esparzo las semillas en montones en una caja de dulces. La cantidad de pilas es igual a la cantidad de filas y la cantidad de semillas en una pila es igual a la cantidad de agujeros en una fila. Si durante la siembra tengo que distraerme, coloco una clavija en el siguiente agujero desocupado. Siempre sigo estas reglas: me aseguran contra errores. La tasa de germinación de las semillas seleccionadas es del 100%, el período de germinación es de 4-6 días. Una vez finalizada la siembra, cubro la caja con lutrasil. Lo traigo a la casa por la noche.

Marcado de crestas para plantar plántulas.

Lo hago cuando las plántulas alcanzan la fase de 2-4 hojas (contando los cotiledones). Antes de plantarlos, riego abundantemente la tierra en la caja. El suelo húmedo evita que el cepellón se desmorone durante la excavación. Quito la película negra del jardín. Si es necesario, también aflojo y riego la tierra. Marco con un marcador la superficie de la cama según el esquema de un triángulo equilátero. Durante mucho tiempo estuve convencido en la práctica de que solo un esquema de este tipo con un lado del triángulo seleccionado con éxito de manera experimental garantizaría el uso más eficiente de toda el área de la cresta. Además, la ubicación de plantas con precisión matemática a distancias iguales en todas las direcciones unas de otras reduce la intensidad de la lucha intraespecífica.

Plantar plántulas a partir de semillas seleccionadas mucho antes del momento de la siembra tradicional con semillas ofrece grandes ventajas. Las plantas fuertes, sanas y uniformes crecen rápidamente, las coronas de las rosetas de hojas cierran y dan sombra a los brotes de malezas. Las malas hierbas mueren, y es una alegría para el jardinero, ¡no hay necesidad de desmalezar!

¿Cómo determinar el tamaño requerido del lado de un triángulo? Todo depende de la variedad y las condiciones de cultivo locales. Para empezar, daré mis recomendaciones: para la variedad Sasha, el lado del triángulo mide 20 y 22,5 cm; para la variedad Ttsukushi - 17,5 y 20 cm; para las variedades Minovase y Dubinushka, los lados son de 25 y 33 cm Más cerca de la maduración, mida las rosetas de las hojas de sus variedades, anote los números en su diario para usar estos datos el próximo año. Entonces ya puede ajustar los lados del triángulo teniendo en cuenta sus condiciones.

Plantar plántulas

Con un marcador triangular especial marco la superficie de la cama, observando el tamaño requerido de sus lados. Al mismo tiempo, hago un agujero con una clavija de plantación en cada marca de marcador con un diámetro que asegura un pique de la plántula sin molestar el terrón de tierra y una profundidad de al menos 7 cm. Enderezo la espina. Lo bajo profundamente, hasta las mismas hojas, pero sin dejar caer el follaje y la parte superior en crecimiento por debajo del nivel del suelo. Si la tierra descansa sobre las hojas, la plántula morirá. Al plantar plántulas de daikons con un cultivo de raíces largas, es aconsejable profundizar y expandir el agujero tanto como sea posible al marcar el agujero. Llene el cono resultante con la mezcla de tierra y haga un agujero para recoger la plántula. Una vez que la plántula está colocada correctamente en el hoyo, recojo tierra suelta para llenar el hoyo, pero no aplasto ni aplasto la tierra alrededor del hoyo.

Cuidado de la plantación de Daikon

Después de 1-2 días, la planta se recuperará del estrés del trasplante. Es imperativo alimentarlo, porque el suministro de nutrientes de las semillas se ha agotado y las raíces aún están débiles. Durante muchos años, solo para la primera alimentación de plántulas de cualquier cultivo, he estado usando fertilizante soluble Kemira Lux. Disuelva 1 cucharadita de polvo en 5 litros de agua. Le doy a cada plántula tres cucharaditas de la solución. Lo aplico alrededor del tallo y a una distancia de 1.5-2 cm de él, solo en tierra suelta y solo en las raíces. Las plántulas y los brotes jóvenes de daikon son atacados activamente por una pulga crucífera. La protección más confiable es lutrasil en arcos bajos.

Cuando se cierran las tapas, se puede quitar el lutrasil. El segundo aderezo se realiza con "tintura de jardín" de mi propia producción a partir de hierbas 7-10 días después del primero. Agrego 0.5 litros de aderezo a la tierra ligeramente suelta alrededor de la planta. Antes de usar, diluyo la tintura: 1-1,5 litros en un balde de agua calentada por el sol. El riego y la alimentación posteriores se alternan entre sí. El tiempo está determinado por la humedad del suelo y el clima. Al regar y alimentar, siempre doblo ligeramente la parte superior con una mano para que el líquido solo entre en el suelo.

No dije sobre mis fechas de siembra. Sasha sembró variedad a finales de mayo. Y, sin embargo, el cinco por ciento de las plantas se vieron afectadas por la floración. Creo que otras variedades, cuando se siembran durante este período, entrarían completamente en el tallo. Aparentemente, la siembra debe realizarse a principios de primavera, tan pronto como el clima lo permita, o en la segunda mitad del verano. Entonces, sembré las semillas de todas las demás variedades de daikon después del 15 de julio, cuando las horas de luz se acortaron.

Y ahora la cosecha de daikon está madura

Si no hay una necesidad urgente, no tengo prisa con la limpieza. Comenzamos a comer los primeros tubérculos de la variedad Sasha daikon 25 días después de la germinación. El diámetro del cultivo de raíces alcanzó los 4 cm, peso 100-120 g. Con la cosecha tardía, el peso del cultivo de raíces aumentó significativamente, mientras que la ternura y jugosidad de la pulpa no cambió. Se aumenta el tiempo de almacenamiento. Por supuesto, la limpieza debe realizarse en tiempo seco, antes de las heladas. Antes de cosechar, la tierra debe aflojarse con una horquilla. Suelvo el cultivo de raíces por las puntas, dejando una cola de 2-3 cm, no lo dejo al sol. El almacenamiento más seguro es la sal. Daikon también se puede almacenar durante 2-4 meses en un refrigerador a una temperatura de 2-3 ° C en bolsas de polietileno perforadas.

Ahora soy un firme partidario del daikon. Recibió un permiso de residencia permanente en mi jardín. Espero que cada año tenga más seguidores y seguidores. Recuerde las palabras del criador V. I. Startsev - "Daikon es un amigo del hombre". Sí, es tu amigo, el amigo de tu salud. Invito a otros jardineros daikon a compartir sus experiencias en las páginas de la revista. Si alguien está interesado en mi forma de cultivar daikon y quiere conocer todos los detalles, escribe y llama a la redacción, ven a mis cursos.

G. Sherman, cultivador de hortalizas experimentado


Cultivo de rábano daikon japonés

Relativo rábanos, Daikon de rábano japonés - una verdura de raíz sabrosa y saludable de la familia de las crucíferas, que fue criada por los japoneses a partir del rábano chino de la frente. Daikon apareció en Rusia a finales del siglo XIX e inmediatamente recibió los nombres de "rábano dulce" y "rábano blanco".

El mismo nombre "daikon" se traduce del japonés como "raíz grande". Los tubérculos de Daikon son realmente grandes, más grandes que el rábano, y en Japón alcanzan un peso de 16 kg. Nuestro cultivo de raíces promedio durante la cosecha pesa de 0,5 a 4 kg.

Las frutas Daikon son más tiernas y jugosas que los rábanos. Se mantienen bien en invierno.

Daikon contiene oligoelementos: potasio, magnesio, hierro, fósforo. Contiene una gran cantidad de betacaroteno, vitamina C y todas las vitaminas B.

Junto con el resto tipos de rábano, rábanos y Rábano picante daikon disuelve y elimina los cálculos renales y limpia el hígado. Además, no contiene aceites de mostaza, que estimulan el corazón, y en algunos casos están contraindicados.

Hay muchos fitoncidasque matan microorganismos dañinos. Además, la lisocina que contiene ralentiza el crecimiento de bacterias.

Daikon limpia los vasos sanguíneos, aumenta el apetito y, debido a su bajo contenido calórico, promueve la pérdida de peso, elimina toxinas, fortalece el cabello y elimina la radiación del cuerpo.

También existen contraindicaciones. En grandes cantidades, el daikon puede irritar las membranas mucosas del estómago y los intestinos. Tampoco se recomienda su uso en pacientes con úlceras, gastritis, gota.

Además de las hortalizas de raíz, también puede utilizar las tapas, frescas y blanqueadas.


Características del nabo

Durante el primer año de crecimiento, los nabos desarrollan un cultivo de raíces y una roseta de hojas, mientras que en el segundo año, aparecen flores y semillas en los arbustos. En las variedades de ensalada, los platos de las hojas son lisos, mientras que en las variedades de forrajes a veces son pubescentes. Los cultivos de raíces tienen una forma esférica, redondeada-alargada, cilíndrica y redondeada, se pueden pintar en blanco, amarillo pálido y morado, o cualquiera de estos tonos se puede combinar en un rizoma. Las inflorescencias racemosas consisten en flores amarillas, la floración comienza en el segundo año de crecimiento. El fruto es una vaina alargada con semillas de color rojo oscuro o negro en su interior. Tal planta se considera un pariente de los siguientes cultivos: nabo, colinabo, rábano, rábano, daikon, mostaza, rábano picante y todo tipo de repollo. Hoy en día hay una gran cantidad de variedades de nabos de mesa.


Cultivo y aplicación

El cultivo de raíces es muy popular en casa. Está incluido en la dieta diaria de gran parte de la población japonesa. Los japoneses consumen alrededor de 300 gramos de verduras al día, de los cuales una quinta parte es el daikon.

Es muy posible cultivar rábano japonés en las condiciones rusas. La planta se puede plantar de mayo a agosto. La mejor época para plantar es de junio a julio, ya que en esta época del año el rendimiento del cultivo de raíces será mucho mayor. Antes de plantar, asegúrese de aplicar fertilizantes orgánicos al suelo. También se recomienda agregar cal al suelo ácido.

Riega la verdura con regularidad, de 3 a 5 veces a la semana. La cantidad de riego depende del clima. Los primeros brotes aparecen una semana después de la siembra. Puede cosechar el cultivo en 40-70 días, dependiendo de la variedad.

La recolección no debe realizarse en clima húmedo, ya que es probable que las raíces largas se rompan. Luego, el cultivo de raíces debe limpiarse del suelo, empacarse en bolsas o cajas de madera y colocarse en un refrigerador o sótano, donde la temperatura se mantiene en el rango de 0-5 ° C.

Con un horario de luz de 13 a 15 horas, el proceso de formación de las raíces de un vegetal es mucho más rápido. También es importante tener en cuenta la temperatura del aire. En los días cálidos de verano, la planta entra en la flecha con menos frecuencia que en el clima fresco de primavera.

Daikon se usa a menudo para tallar vegetales artísticos. Los amantes del tallado hacen rosas, lotos y manzanilla con su pulpa.


Plantación de primavera y otoño de daikon.

Daikon no tiene pretensiones de la calidad del suelo, solo necesita elegir la variedad correcta.

  • En suelos arcillosos pesados las variedades del grupo crecen bien Shiroagari y Shogoin
  • en margas se puede plantar Miyashige o Tokinashi
  • para suelos ligeros encajar Nerrim y Ninengo.

Los criadores rusos han desarrollado variedades adaptadas a las largas horas de luz características de la mayoría de las regiones de nuestro país. Daikon Sasha considerado resistente a la formación de flechas, aunque en la práctica esta cualidad no siempre se manifiesta. Pero la madurez temprana de esta variedad le permite cultivarla, sin pasar por el período de los días más largos.

Para evitar el tiroteo del daikon, necesita plantar semillas a principios de primavera o al final del verano... Si vive al norte de 55 °, durante la siembra de primavera, no se forman cultivos de raíces, la planta florecerá de inmediato. En el centro de Rusia, es necesario realizar la siembra de primavera para las plántulas. a principios de abril... Después de un mes, las plantas se pueden plantar en un invernadero bien aislado debajo de los túneles de película. Si va a cultivar un daikon en campo abierto, en los días cálidos es aconsejable mantener cajas con plántulas en una logia acristalada.

Cuando terminan las heladas primaverales, las plántulas se pueden plantar en las camas. Daikon es una planta termofílica, por lo tanto, a temperatura del aire por debajo de +10°C la plantación debe cubrirse con una película o material de cobertura.

Para obtener una buena cosecha, dé cultivos de raíces suficiente espacio para el desarrollo... Tanto en el invernadero como en la calle la distancia entre las filas debiera ser 60-70 cm, pero entre plantas20-25 cm.

La raíz de daikon penetra profundamente en el suelo, por lo que el suelo se excava a una profundidad de al menos 25 cm... Al diseñar camas, agregue compost y fertilizantes complejos, y en suelos ácidos - Lima... Para ayudar a que los cultivos de raíces grandes crezcan y se desarrollen, debajo de cada planta. un taladro hace un agujero de 50 cm de profundidadque está lleno de tierra fértil. Antes de plantar, necesitas una cama bien. humedecer.

Si tiene la intención de utilizar muestras individuales para obtener semillas, asegúrese de que no había otras plantas crucíferas cerca, de lo contrario, pueden ensuciarse y, en lugar de un daikon, resultará un híbrido incomprensible.

Plantación de otoño tiene sus pros y sus contras. Tales plantas no florecerademás, por su siembra puedes usar la tierra liberada después de cosechar otros cultivos... La desventaja de este método es que las raíces no tienen tiempo para alcanzar su tamaño máximo, por lo tanto, el rendimiento disminuye.

En el centro de Rusia, se debe completar la siembra de daikon. a principios de agosto... Las camas se preparan de la misma manera que para la siembra de primavera. La única diferencia: en la tierra agotada por las primeras culturas, es necesario agregar más fertilizantes nitrogenados y fosforados.

Al plantar semillas en el jardín. poner 2-3 semillas en cada hoyo... Cuando aparecen hojas reales, el exceso de plantas se elimina, dejando en cada nido una copia... Después de aclarar la plantación, necesita alimentación fertilizante complejo.



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