¿Cuáles son las ventajas de la horticultura especializada?



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¿Cuáles son las ventajas de la horticultura especializada? Las ventajas de la horticultura especializada radican en las habilidades específicas necesarias para trabajar en cultivos especializados y empresas ganaderas. El propietario de la finca y el administrador de la finca que pueden ofrecer un paquete completo en estas empresas deben tener habilidades considerables en las siguientes áreas:

ingeniería agrícola, plantación, riego, suministro técnico de agua, finanzas, asuntos legales, banca, ganadería, herrería, carretero, tractorista y muchos más. ¡Y muchos más!

la lista promedio de habilidades de un agricultor hoy es mucho más larga que la de un agricultor promedio hace algunos años.

Un agricultor moderno debe dominar todas estas áreas en mayor o menor grado. Como la producción especializada puede requerir del 25 al 30 por ciento de la tierra, la finca debe ser lo suficientemente grande como para permitirse la infraestructura necesaria (como caminos, almacenes, estructuras y corrales de engorde).

Para alcanzar el tamaño requerido se puede construir una finca de 15 a 20 hectáreas (H.) para ganadería y hasta 75 hectáreas para cultivos de especialidad. Si bien esta superficie mínima en acres es una guía aproximada, una granja a menudo necesita mucha más área para poder llevar a cabo una producción especializada.

La horticultura es un sector crucial de la producción agrícola en Grecia, con un potencial de alrededor de 1800 millones de euros al año. El mercado potencial es extremadamente importante para el establecimiento de fincas especializadas. El Ministerio de Agricultura de Grecia calcula que el rendimiento neto por hectárea es muy alto, especialmente para los cultivos de semillas oleaginosas. De hecho, el método de mejoramiento común utilizado para la mayoría de los cultivos de semillas oleaginosas está controlado por solo 3 o 4 variedades.

Cualquier granja que produzca frutas y verduras, que en su mayoría son aptas para el procesamiento, vende productos en los mercados nacionales e internacionales. Con todo esto, la demanda de horticultura es alta.

Las granjas especializadas pueden resultar atractivas tanto para los inversores extranjeros como para los agricultores locales. Estos últimos tienen la ventaja de que se les garantiza un mercado para sus cultivos, un factor esencial para el éxito de cualquier finca especializada.

Además, la granja promedio en Grecia no tiene el conocimiento, el equipo o las instalaciones modernas necesarios para llevar a cabo una producción especializada. Por lo tanto, la horticultura especializada puede ahorrar en inversión, aumentar la productividad de la granja y producir cultivos de mayor calidad.

Los estándares de la Organización Internacional para la Estandarización (ISO) definen la horticultura especializada como aquella que tiene una producción de más del 2 por ciento de la producción total del país.

Estos cultivos incluyen, además de los utilizados para la alimentación y el ganado, otras hortalizas y frutas que pueden consumirse como alimentos frescos o procesados.

1. Plantas de alto rendimiento de crecimiento rápido y maduración corta

El creciente mercado mundial de hortalizas frescas, frutas y plantas ornamentales ha contribuido al surgimiento de la horticultura especializada. La ISO define a un agricultor que se especializa en cualquier cultivo que no sean vegetales verdes como un "horticultor especializado".

La horticultura especializada es uno de los mercados agrícolas de más rápido crecimiento en Grecia. Hay al menos 5 o 6 granjas especializadas en Grecia, y cada granja tiene una cierta especialización.

Muchos desarrollos modernos se remontan a la especialización en la agricultura. Las primeras grandes haciendas conocidas fueron las de los romanos y sus antecesores romanos. La especialización moderna data de la era de la diversificación de cultivos con el surgimiento del riego moderno a gran escala y la agricultura intensiva.

Las industrias de la agricultura y la horticultura han hecho grandes avances tecnológicos en muchas áreas durante el último siglo, incluyendo la genética, la agronomía y el mejoramiento, y la industria del desarrollo de nuevas variedades, que han ayudado a aumentar los alimentos y la nutrición, mejorar la resistencia a las enfermedades y aumentar los rendimientos. y calidad.

En la horticultura, varias amenazas de enfermedades, clima y plagas se controlan mediante la reproducción selectiva, de la cual al menos uno de los padres debe ser un "heterocigoto". para que los híbridos de estos progenitores tengan cierta resistencia a las plagas.

2. Un ambiente competitivo saludable

La horticultura especializada es un sector con un entorno competitivo saludable, similar a la industria ganadera y petroquímica, pero con mayores riesgos que la ganadería y la petroquímica.

Muchas empresas de cultivos en Grecia, si tienen éxito, dependen de un gran volumen de un cultivo específico, como cultivos alimentarios y uvas para vino. Si la producción no puede cubrir la demanda interna, los precios de los productos agrícolas podrían caer.

En este caso, las importaciones serán la única forma de que muchos agricultores eviten el colapso total de los ingresos de las fincas.

El gobierno calcula que el impacto económico del brote de una plaga o virus grave en la economía griega es equivalente al de la crisis financiera de 2004-05. Ese fue un golpe económico del que Grecia no pudo recuperarse.

Una consecuencia negativa de la crisis fue que no había agricultura a gran escala de cultivos rentables en Grecia. La horticultura especializada fue la única industria que ayudó a Grecia a superar este problema.

La horticultura especializada produce una gran cantidad de cultivos de alta rentabilidad en Grecia, en contraste con el sector agrícola de baja rentabilidad en Grecia. Por lo tanto, el Gobierno de Grecia ha proporcionado una financiación sustancial para mantener su competitividad en el mercado europeo.

3. Orientación al mercado, mejores clientes

Un agricultor de especialización generalmente intentará producir el cultivo más rentable. Si bien esto puede parecer intuitivo para muchos, la horticultura especializada puede tener algunas dificultades adicionales en comparación con, por ejemplo, la producción ganadera.

Al desarrollar una finca especializada, un agricultor primero diseña la finca. Después de un año de cultivo y evaluación, el agricultor planifica su primera cosecha para el próximo año.

Luego de sembrada la primera cosecha del año, es evaluada por un ingeniero agrónomo profesional. La evaluación implica una


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